Thẩm Trà

Có một thời điểm rất khó gọi tên trong hành trình uống trà. Không phải lúc ta biết phân biệt đậm – nhạt rõ ràng, cũng không phải khi ta…

Một ấm chè được châm nước lần thứ hai, rồi lần thứ ba. Nước nhạt dần, vị chát không còn rõ như ban đầu, hương cũng khó gọi tên… Có…

Chè xanh túi lọc thường được pha vội. Nước sôi, cốc lớn, vài phút chờ rồi uống cho xong. Ít ai nghĩ đến chuyện quan sát mùi khô hay để…

Chè xanh là thứ được uống nhiều nhất, nhưng lại ít khi được nói đến trong trải nghiệm thẩm trà. Quen đến mức không cần chú ý, gần đến mức…

Nhiều người uống trà mỗi ngày nhưng lại ngần ngại khi nói về cảm nhận của mình. Không phải vì thiếu hiểu biết, mà vì không biết nên bắt đầu…

Chè xanh Thái Nguyên thường xuất hiện trong đời sống như một thứ trà uống hằng ngày, quen đến mức ít khi được để ý. Trong lần uống này, bài…

Có những chén trà được uống cùng lúc, cùng ấm, cùng nước, nhưng cảm nhận lại khác nhau hoàn toàn. Người thấy dịu, người thấy chát; người thấy thơm, người…