UBND xã Tân Lập, tỉnh Quảng Trị vừa ra quyết định xử phạt hộ kinh doanh bánh mì T.T. số tiền 6 triệu đồng sau vụ việc 82 người nhập viện với triệu chứng ngộ độc thực phẩm cuối tháng 4 vừa qua.
- Mưa lũ cuốn trôi giấc mơ nuôi cá tầm ở vùng cao Quảng Ninh
- Nước dừa mang lại bảy lợi ích sức khỏe thiết thực theo khoa học
- Xin lỗi và vị tha – vẻ đẹp của một gia đình có phúc
Phát hiện vi khuẩn Salmonella trong các mẫu bệnh phẩm và thực phẩm
Theo báo cáo từ lãnh đạo UBND xã Tân Lập, trong khoảng thời gian từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 5, trên địa bàn xã đã ghi nhận tổng cộng 82 trường hợp có triệu chứng ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại tiệm T.T. ở thôn Tân Sơn,. Trong số các nạn nhân, có 67 người phải nhập viện để điều trị nội trú, bao gồm hàng chục học sinh của Trường Phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học và Trung học cơ sở Hướng Lộc,.
Để xác định nguyên nhân, cơ quan chức năng đã lấy 7 mẫu bệnh phẩm và 15 mẫu thực phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang thực hiện kiểm nghiệm chuyên sâu. Kết quả xét nghiệm khẳng định sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella, đây chính là tác nhân chính gây ra vụ ngộ độc tập thể này. Bên cạnh đó, các mẫu thực phẩm còn chứa vi khuẩn Bacillus cereus, tuy nhiên nồng độ được xác định chưa đủ mức để gây ngộ độc.
Dựa trên các kết quả kiểm nghiệm và điều tra dịch tễ thực tế, cơ quan chức năng kết luận vụ ngộ độc bắt nguồn từ các ổ bánh mì có chứa rau ngò, trứng và nước chan. Những sản phẩm này đã được tiệm bánh mì T.T. bán ra thị trường trong hai buổi sáng ngày 28 và 29/4.
Các bác sĩ tại Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Trị cho biết Salmonella là nhóm vi khuẩn đường ruột nguy hiểm, thường lây lan qua thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Người bị nhiễm khuẩn thường xuất hiện các triệu chứng như sốt, đau bụng, nôn mửa và mất nước sau vài giờ đến vài ngày sau khi ăn.
Cơ sở kinh doanh không chứng minh được nguồn gốc nguyên liệu
Vào chiều ngày 19/5, lãnh đạo địa phương xác nhận đã thực hiện xử phạt hành chính đối với hộ kinh doanh bánh mì T.T. mức phạt 6 triệu đồng. Lý do xử phạt chính được đưa ra là cơ sở này đã vi phạm nghiêm trọng các quy định về việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong quá trình vận hành kinh doanh.
Ngoài lỗi vi phạm về nguồn gốc, quá trình kiểm tra còn phát hiện nhiều tồn tại khác trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại tiệm bánh. Cụ thể, chủ cơ sở không xuất trình được các chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu tươi sống. Đồng thời, những người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại đây cũng chưa có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo đúng quy định hiện hành.
Hiện tại, UBND xã Tân Lập đã hoàn thiện và chuyển toàn bộ hồ sơ vụ việc lên UBND tỉnh Quảng Trị để xem xét và tiếp tục xử lý theo đúng thẩm quyền pháp lý. Việc yêu cầu cơ sở tạm ngừng hoạt động cũng đã được thực hiện ngay từ khi sự cố xảy ra để đảm bảo an toàn cho cộng đồng.
Đến thời điểm hiện tại, thông tin từ ngành y tế cho biết sức khỏe của tất cả 82 bệnh nhân bị ngộ độc đều đã bình phục hoàn toàn. Cơ quan chức năng không ghi nhận bất kỳ trường hợp nào tử vong hoặc có diễn biến chuyển nặng kéo dài sau khi được chăm sóc y tế tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Hướng Hóa.
Theo: Báo Dân trí
