Mộc Châu Creamery đạt chứng nhận Clean Label Project từ Hoa Kỳ sau khi vượt qua 400 tiêu chí kiểm định khắt khe, khẳng định chất lượng sữa tươi an toàn tinh khiết.
- Nam sinh lớp 9 tự chế “siêu xe điện” chạy 100km/h ở Hà Tĩnh
- Nghi vấn về dự thảo hòa bình giữa Mỹ và Iran
- Thanh Hóa: Phát hiện sai phạm khai thác tại mỏ đá làm ba người tử vong
Vượt qua hàng rào 400 tiêu chí kiểm định an toàn và tinh khiết
Mộc Châu Creamery thuộc Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu đã chính thức nhận chứng nhận Clean Label Project. Đây là tổ chức phi lợi nhuận tại Hoa Kỳ nổi tiếng với những quy chuẩn gắt gao trong việc kiểm định. Ngưỡng kiểm soát an toàn của tổ chức này thường nghiêm ngặt hơn từ 3 đến 125 lần so với tiêu chuẩn thông thường. Mục tiêu của việc kiểm định là nhằm bảo vệ tối ưu cho nhóm đối tượng nhạy cảm như trẻ nhỏ.
Để đạt được kết quả này thì sản phẩm phải vượt qua hơn 400 tiêu chí kiểm nghiệm độc lập tại các phòng thí nghiệm quốc tế. Quá trình này không chỉ dừng lại ở các bài kiểm tra cảm quan hay vi sinh cơ bản. Nó bao gồm đánh giá khắt khe về chất lượng sản phẩm và điều kiện sản xuất thực tế. Mộc Châu Creamery đã chứng minh được sự an toàn vượt qua các hàng rào kỹ thuật khổng lồ.
Việc đạt chứng nhận giúp người tiêu dùng giải tỏa nỗi lo về các tạp chất ẩn mình khó kiểm soát. Những tạp chất này vốn có thể phát sinh từ môi trường chăn nuôi hoặc quy trình đóng gói. Sự minh bạch trong thành phần là cam kết cao nhất của thương hiệu với sức khỏe cộng đồng. Khách hàng có thể trút bỏ hoàn toàn gánh nặng âu lo khi chọn nguồn dinh dưỡng cho gia đình mỗi ngày.
Tại thị trường Việt Nam hiện nay thì đây là một trong hai thương hiệu hiếm hoi chinh phục được chứng nhận này. Kết quả này cho thấy năng lực của sản phẩm Việt trong việc đứng ngang hàng với chuẩn mực thế giới. Đại diện công ty khẳng định đây là minh chứng cho tầm nhìn quốc tế của một di sản lâu đời. Đây cũng là niềm tự hào chung của ngành sữa Việt Nam trên bản đồ quốc tế.
Kiểm soát chặt chẽ dư lượng hóa chất và kim loại nặng trong sữa
Hệ thống kiểm tra của Clean Label Project tập trung mạnh vào nhóm an toàn hóa học. Các chuyên gia thực hiện kiểm soát chất thôi nhiễm từ bao bì và quy trình sản xuất như BPA. Thôi nhiễm là hiện tượng hóa chất từ bao bì di chuyển sang thực phẩm dưới tác động nhiệt độ cao. Việc kiểm soát này đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sữa trong mọi điều kiện bảo quản và sử dụng.
Tiếp đến là việc tầm soát dư lượng kim loại nặng một cách gắt gao đối với mọi thành phần. Các tác nhân độc hại như chì và thủy ngân cùng cadmium và asen đều nằm trong danh mục kiểm soát. Đây là những chất tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sự phát triển trí não và thể chất con người. Mộc Châu Creamery đã vượt qua các chỉ số đo lường ở mức độ ppb cực nhỏ.
Nguồn sữa tươi nguyên liệu cũng được kiểm tra tồn dư của 112 loại thuốc bảo vệ thực vật khác nhau. Việc đo lường này đảm bảo nguồn sữa giữ được độ thuần khiết ngay từ những đồng cỏ đầu nguồn. Các chỉ số khắt khe này là lá chắn bảo vệ sự nguyên bản của dòng sữa thảo nguyên. Nó khẳng định cam kết làm sữa thuận theo tự nhiên của doanh nghiệp.
Ngoài ra sản phẩm còn phải đáp ứng các chỉ số về độ an toàn kháng sinh trong chăn nuôi. Đây là những loại thuốc thường được sử dụng để chăm sóc sức khỏe cho đàn bò sữa. Việc đáp ứng các chỉ số tồn dư này giúp dòng sữa đạt đến độ an toàn tinh khiết nhất. Sự kết hợp các yếu tố này tạo nên chiếc lá chắn an toàn cho người tiêu dùng mỗi ngày.
Di sản sữa ngon gần 70 năm kết hợp quy trình sản xuất hiện đại
Nghề chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu bắt đầu từ năm 1958 với tiền thân là Nông trường Quân Đội. Qua thời gian thì công ty đã kiên cường thích nghi với cơ chế thị trường và phát triển bền vững. Dòng sữa Mộc Châu trở thành biểu tượng cho tinh thần lao động bền bỉ của con người Việt Nam. Đây là giá trị của truyền thống làm sữa tiếp nối qua nhiều thế hệ.
Thương hiệu Mộc Châu Creamery được thừa hưởng trọn vẹn tinh túy từ chuỗi giá trị khép kín. Nguồn nguyên liệu đặc hữu đến từ đàn bò nuôi trên thổ nhưỡng thảo nguyên giàu dưỡng chất. Đàn bò tại đây được uống nguồn nước sạch tinh khiết từ những núi đá vôi. Tất cả tạo nên dòng sữa có độ sánh đậm và béo ngậy tự nhiên rất đặc trưng.
Khí hậu đặc thù của vùng thảo nguyên với nhiệt độ từ 15 đến 20 độ C rất lý tưởng. Độ ẩm dưới 60% giúp đàn bò luôn phát triển khỏe mạnh và thoải mái nhất. Các thành phần dinh dưỡng trong sữa không bị biến đổi do tác động của thời tiết khắc nghiệt. Đây chính là bí quyết giữ trọn vẹn hương vị mộc chất và ngọt lành của thảo nguyên.
Để giữ trọn giá trị thiên nhiên thì quy trình chế biến khép kín được thực hiện trong vòng 12 tiếng. Công ty áp dụng quản trị nghiêm ngặt từ khâu kiểm soát thức ăn đến nhà máy đóng gói. Sự chuẩn bị bài bản về tiềm lực và tâm huyết đã giúp thương hiệu vươn tầm quốc tế. Mộc Châu Creamery đang viết tiếp chương mới trong hành trình phục vụ người tiêu dùng.
Theo: Báo Tiền Phong
