Chuyên trang Taste Atlas vinh danh bún chả cùng nhiều đại diện Việt Nam vào danh sách các món thịt heo ngon nhất châu Á nhờ hương vị độc đáo.
- Cảnh báo 4 kịch bản lừa đảo trực tuyến đang bủa vây người dân TP.HCM
- Giá vàng “bốc hơi” hơn 30 triệu đồng/lượng, người mua chịu lỗ nặng
- Tuổi già và hành trình tìm lại sự tự do trong tâm hồn
Vị thế dẫn đầu của bún chả trong danh sách món thịt heo ngon nhất châu Á
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 76 cái tên tiêu biểu nhất. Trong đó bún chả Việt Nam đã xuất sắc đứng vị trí thứ 4 với 4,3 sao. Đây là thứ hạng cao cho đại diện thuộc nhóm món thịt heo ngon nhất châu Á hiện nay. Kết quả này dựa trên sự bình chọn từ các thực khách và chuyên gia ẩm thực toàn cầu. Việc đứng ở tốp đầu giúp khẳng định giá trị của ẩm thực truyền thống nước nhà.
Món ăn này được mô tả là sự kết hợp giữa thịt heo nướng và sợi bún. Hà Nội được coi là cái nôi giữ được hương vị đặc trưng chuẩn xác nhất hiện nay. Một phần ăn tiêu chuẩn gồm chả nướng đặt trong bát nước dùng có vị thanh nhẹ. Đĩa bún sợi nhỏ cùng các loại rau sống tươi xanh là phần không thể thiếu. Dù có ở nhiều nơi nhưng phiên bản tại Thủ đô vẫn luôn được đánh giá cao nhất.
Sức ảnh hưởng của bún chả lan tỏa mạnh sau chương trình truyền hình năm 2016. Hình ảnh cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama thưởng thức món ăn đã tạo nên cơn sốt. Các quán ăn như Hương Liên hay Đắc Kim trở thành điểm đến lý tưởng cho du khách. Chuyên trang cũng gợi ý thêm các địa chỉ uy tín khác như bún chả 34 Hà Nội. Những cơ sở này góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Sức hấp dẫn từ các món ăn truyền thống trong bữa cơm gia đình
Thịt kho tàu giữ vị trí 20 trong danh sách với đánh giá 4,1 sao. Đây là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm hằng ngày của người Việt. Món được chế biến từ nguyên liệu cơ bản như thịt ba chỉ và trứng luộc. Các loại gia vị gồm tỏi cùng hành tím và nước mắm tạo vị đậm đà. Nước kho thường có nước dừa giúp thịt có độ mềm và ngọt tự nhiên. Sự kết hợp này mang lại màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm đặc trưng.
Quy trình thực hiện món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu tẩm ướp. Thịt sau khi cắt miếng sẽ được chần sơ rồi ướp cùng nước tương và đường. Sau đó thịt được nấu liu riu cho đến khi đạt được độ mềm cần thiết. Khi hoàn thành món ăn thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc dưa chua. Đây là món ăn đặc trưng không thể thiếu của người dân Nam Bộ mỗi dịp Tết. Vị béo ngậy của thịt hòa cùng nước dừa tạo nên sự lôi cuốn.
Nem lụi cũng góp mặt ở vị trí 24 với số điểm đánh giá 4,1 sao. Món này bao gồm thịt heo xay được nướng trên các que sả tươi thơm. Các nguyên liệu đi kèm thường có tiêu đen cùng da heo và hành tím. Hỗn hợp thịt được vo quanh cây sả rồi nướng trên bếp than hồng rực. Khi thịt hơi cháy xém và tỏa mùi thơm đặc trưng là lúc hoàn tất. Nem lụi thường được ăn kèm rau sống và bánh tráng cùng nước sốt đậu phộng.
Sự đa dạng của ẩm thực vùng miền chinh phục thực khách quốc tế
Cơm tấm sườn đứng vị trí 29 trong bảng xếp hạng với 4 sao. Đây là món ăn phổ biến được thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Thành phần chính của món gồm sườn heo nướng ăn kèm cơm gạo tấm thơm. Người bán thường phục vụ cùng mỡ hành cùng đồ chua và nước mắm pha. Điểm hấp dẫn nằm ở phần sườn được ướp kỹ với sả và tỏi cùng tiêu. Kỹ thuật nướng than hồng tạo nên hương vị đặc trưng cùng sức hút khó cưỡng.
Danh sách vinh danh nhiều đại diện khác mang đậm dấu ấn của từng vùng. Thịt đông xếp hạng 50 trong khi món khâu nhục đứng ở vị trí thứ 57. Các đặc sản vùng cao như cải mèo xào thịt heo gác bếp cũng xuất hiện. Ngoài ra thịt heo nướng muối vừng và nem phùng lần lượt đứng ở cuối bảng. Việc có nhiều món ăn lọt vào danh sách cho thấy sức hấp dẫn lớn. Mỗi món đều mang một câu chuyện văn hóa và cách chế biến riêng biệt.
Sự đa dạng về hương vị giúp món Việt ghi điểm mạnh với quốc tế. Các món từ thịt heo của Việt Nam luôn mang dấu ấn vô cùng đặc sắc. Không chỉ ngon miệng chúng còn thể hiện nét tinh hoa trong văn hóa ăn uống. Việc được công nhận giúp quảng bá hình ảnh đất nước đến bạn bè năm châu. Du khách sẽ có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn khi khám phá ẩm thực Việt. Đây là niềm tự hào chung của ngành du lịch và người yêu ẩm thực.
Theo: Báo Tuổi Trẻ
