Hà Nội rà soát lại bữa ăn bán trú tại các trường học

UBND TP Hà Nội thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành để rà soát việc tổ chức bữa ăn bán trú, từ nguồn thực phẩm, suất ăn đến năng lực đơn vị cung cấp.

Ngày 17/9, Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà ký quyết định thành lập 4 đoàn công tác liên ngành kiểm tra việc tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trong năm học 2026-2027. Các đoàn sẽ kiểm tra đột xuất tại các xã, phường từ ngày 20/9 đến hết ngày 31/5/2027, trong bối cảnh việc tổ chức bữa ăn bán trú tại một số trường xuất hiện nhiều phản ánh về chất lượng và thời gian giao suất ăn.

Bốn đoàn do lãnh đạo Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương, Sở Giáo dục và Đào tạo làm trưởng đoàn. Trưởng các đoàn gồm ông Vũ Cao Cương, Phó giám đốc Sở Y tế; ông Tạ Văn Tường, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường; bà Nguyễn Kiều Oanh, Phó giám đốc Sở Công Thương và bà Trần Lưu Hoa, Phó giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo.

Nội dung kiểm tra trải rộng từ cách chỉ đạo, tổ chức bữa ăn đến việc đánh giá, lựa chọn, phân công và ký hợp đồng với đơn vị cung cấp. Các đoàn cũng đối chiếu hồ sơ, phương án, kết quả lựa chọn và hợp đồng với thực tế tổ chức bữa ăn tại trường, đồng thời kiểm tra công tác quản lý, giám sát của UBND xã, phường và cơ sở giáo dục.

Đối tượng kiểm tra còn gồm các đơn vị cung cấp thực phẩm, nước uống, sữa, suất ăn sẵn và dịch vụ nấu ăn. Hồ sơ, chứng từ và khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường TP Hà Nội (HanoiCheck) cũng được đưa vào nội dung rà soát.

Các đoàn sẽ xem xét việc chấp hành quy định pháp luật và hướng dẫn của TP Hà Nội về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng cùng những điều kiện liên quan. Nếu phát hiện vi phạm, đoàn kiểm tra sẽ lập biên bản, yêu cầu khắc phục, xử lý theo thẩm quyền hoặc kiến nghị, chuyển cơ quan có thẩm quyền giải quyết.

Kết quả kiểm tra được tổng hợp để báo cáo UBND TP Hà Nội và Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm TP Hà Nội. Trên cơ sở đó, các đoàn sẽ kiến nghị biện pháp chấn chỉnh, khắc phục những tồn tại và nâng cao hiệu quả tổ chức bữa ăn bán trú.

Cùng ngày, Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà ký công văn 4778 về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục. UBND TP yêu cầu các sở, ban, ngành và UBND xã, phường tiếp tục thực hiện quy định, tăng cường kiểm tra, giám sát và kịp thời xử lý hoặc kiến nghị xử lý những trường hợp vi phạm.

Các xã, phường được yêu cầu rà soát, chấn chỉnh phương án tổ chức bữa ăn bán trú và làm rõ trách nhiệm của từng cơ quan, đơn vị, cá nhân trong từng khâu. UBND cấp xã, phường cũng phải xác định mô hình tổ chức, đơn vị cung cấp, nơi chế biến, năng lực, công suất phục vụ tối đa, số trường, số học sinh và số suất ăn đang được cung cấp.

Sở Y tế được giao chủ trì kiểm tra, trong đó đối chiếu hồ sơ, hợp đồng với thực tế tại trường và kiểm tra năng lực của đơn vị cung cấp. Nội dung còn bao gồm nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, thực đơn, định lượng và các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.

Sở Giáo dục và Đào tạo tăng cường kiểm tra việc tiếp nhận, giao nhận, định lượng, thời gian và chất lượng suất ăn. Khi thay đổi đơn vị cung cấp hoặc phương án tổ chức, các địa phương phải cập nhật thông tin trên HanoiCheck dựa trên văn bản của UBND xã, phường.

Công an TP Hà Nội được giao phối hợp với các sở, ngành và địa phương để phát hiện, xác minh, xử lý theo thẩm quyền những trường hợp có dấu hiệu vi phạm pháp luật trong quá trình lựa chọn, cung cấp thực phẩm, suất ăn và tổ chức bữa ăn bán trú.

Một yêu cầu khác được đặt ra là các xã, phường phải chuẩn bị phương án dự phòng để thay thế đơn vị cung cấp khi không bảo đảm an toàn thực phẩm, không đủ năng lực hoặc không thực hiện đúng cam kết. Nhà trường phải đối chiếu thực đơn đã công khai với suất ăn thực tế, đồng thời giám sát nguồn thực phẩm, thời gian vận chuyển, giao nhận, định lượng và chất lượng suất ăn.

Những yêu cầu này được đưa ra sau thời gian tại Hà Nội xuất hiện nhiều phản ánh liên quan đến bếp ăn bán trú, trong đó có tình trạng suất ăn ít, suất ăn được giao muộn và thực phẩm có mùi, không bảo đảm chất lượng theo phản ánh được nêu trong bài gốc.

Lãnh đạo UBND TP Hà Nội cho biết thành phố sẽ triển khai hệ thống dữ liệu số quản lý bữa ăn học đường, đồng thời xây dựng ứng dụng để phụ huynh có thể tra cứu và giám sát quá trình tổ chức bữa ăn bán trú của học sinh.

Hoàng Lan (tổng hợp)