VHO – Từ hành trình gần một thập kỷ tìm hiểu về trà, Kiều Cao Dũng hướng tới xây dựng trà Thái Nguyên thành sản phẩm văn hóa kể câu chuyện về đất, người và bản sắc Việt Nam.
- Chuyên gia Thái Lan thừa nhận Việt Nam chuẩn bị tốt hơn
- Giám đốc Gia Lai bị bắt vì chiếm đoạt 12 tỷ đồng góp vốn
- Bão Narra đứng yên, Quảng Tây sơ tán 54.000 người
Tham gia hành trình Duyên 8 “Quay về đi – Gặp lại thanh xuân của mẹ” tại Hồ Văn, Kiều Cao Dũng mang theo mong muốn đưa trà từ một sản vật địa phương trở thành món quà có khả năng đại diện cho những giá trị văn hóa Việt Nam. Với anh, để đạt được mục tiêu đó, sản phẩm trước hết phải tạo dựng được niềm tin từ vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất đến người làm trà.
Kiều Cao Dũng xuất thân từ một gia đình thuần nông ở xứ Đoài và từng có nhiều năm làm việc trong lĩnh vực khách sạn, du lịch. Năm 2016, khi đang có công việc ổn định với mức thu nhập hàng nghìn USD mỗi tháng, anh quyết định chuyển hướng sang hành trình gìn giữ và làm mới các giá trị Việt.
Từ “Sen bất tử”, anh thực hiện dự án “Viết tiếp phần đời cho sen”, tận dụng những bộ phận tưởng như bỏ đi của cây sen để phát triển các sản phẩm thủ công và quà tặng văn hóa. Nón sen, tranh trên chất liệu sen cùng những sản phẩm từ hoa và lá sen lần lượt được hình thành trong quá trình này.
Năm 2018, nhận thấy đài sen sau khi lấy hạt thường bị bỏ đi, Dũng bắt đầu nghiên cứu phương pháp biến nguyên liệu này thành giấy. Sau nhiều năm thử nghiệm, đến năm 2022, anh phát triển thành công giấy từ đài sen và tạo ra các sản phẩm như nón lá sen, tranh giấy sen, hoa sen bất tử và trà sen.
Anh cũng triển khai dự án kết nón với lá Bồ Đề, với quan niệm chiếc lá khi rụng xuống không đồng nghĩa vòng đời kết thúc mà có thể được “viết tiếp phần đời”, trở thành chiếc nón và tiếp tục sứ mệnh che chở cho đời, cho người. Điểm chung trong những dự án của Dũng là không chỉ tìm kiếm một sản phẩm mới mà còn hướng tới những giá trị văn hóa phía sau sản phẩm.
Với trà, cách tiếp cận này tiếp tục được mở rộng từ một chữ tưởng như đơn giản là “sạch”. Theo Kiều Cao Dũng, trà sạch không chỉ nằm ở thông điệp trên bao bì mà phải bắt đầu từ vùng nguyên liệu, cách chăm sóc cây chè, thu hái, chế biến và sự minh bạch của sản phẩm, bởi một món quà đại diện cho Việt Nam trước hết phải tạo được niềm tin.
Trong hành trình tìm hướng đi cho trà, Thái Nguyên được Dũng lựa chọn làm vùng nguyên liệu đồng hành cùng dự án. Anh cho biết đã dành 10 năm sống tại các bản làng, làm việc với người nông dân ở nhiều vùng trà nổi tiếng như Thái Nguyên, Mộc Châu, Hà Giang và sau đó lựa chọn Thái Nguyên.
Theo anh, vùng đất này có ba nền tảng để phát triển trà thành sản phẩm quà tặng mang câu chuyện văn hóa, gồm truyền thống, nguồn nguyên liệu và câu chuyện. Trà đã gắn bó với đời sống người dân qua nhiều thế hệ, trong khi Thái Nguyên có những vùng chè nổi tiếng cùng cộng đồng người làm trà giàu kinh nghiệm, tạo điều kiện phát triển sản phẩm có chất lượng ổn định.
Để thuyết phục người nông dân theo hướng trồng trà sạch, Dũng cho biết anh đã trải qua quá trình vận động, lắng nghe, thấu hiểu và hướng tới bao tiêu sản phẩm nhằm giúp bà con ổn định đầu ra. Với anh, một hộp trà Thái Nguyên nếu được làm đúng cách có thể kể câu chuyện về vùng đất, người trồng chè, nghệ thuật chế biến và văn hóa thưởng trà.
Khi đó, trà không còn đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp mà có thể trở thành một đại diện văn hóa. “Quà tặng quốc gia” là cách Kiều Cao Dũng gọi mục tiêu anh đang hướng tới với trà nói chung và thương hiệu Sereni Tea nói riêng, chứ không phải một danh hiệu hay chứng nhận chính thức.
Theo định hướng của Dũng, một sản phẩm mang tính đại diện cần trả lời được những câu hỏi về nguồn gốc, giá trị đại diện và những điều người nhận có thể hiểu về Việt Nam thông qua món quà. Với trà Thái Nguyên, những yếu tố đó nằm ở đất, cây chè, người nông dân, nghề truyền thống, nghệ thuật chế biến và văn hóa thưởng trà, trong đó trà sạch được anh đặc biệt nhấn mạnh.
Bài toán đặt ra là kết nối những giá trị này thành một sản phẩm đủ hiện đại để bước ra thị trường nhưng không đánh mất bản sắc. Kinh nghiệm trong ngành du lịch cũng khiến Dũng nhìn trà như một phần của trải nghiệm, trong đó đồi chè có thể trở thành điểm đến, người làm trà trở thành người kể chuyện, quy trình chế biến trở thành trải nghiệm và văn hóa thưởng trà trở thành hoạt động giao lưu.
“Muốn làm Quà tặng quốc gia, phải bắt đầu từ người làm trà”, là quan điểm được Dũng nhấn mạnh. Theo anh, một sản phẩm mang hình ảnh Việt Nam không thể chỉ đẹp ở bên ngoài mà giá trị phải được xây dựng từ vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất và những người đang giữ nghề.
Hành trình này có điểm gặp với Duyên 8 – “Quay về đi – Gặp lại Thanh xuân của Mẹ”, chương trình được công bố tại Hồ Văn, Văn Miếu – Quốc Tử Giám. Kiều Cao Dũng đồng hành cùng chương trình đặt văn hóa, tình thân và đạo hiếu ở trung tâm, quy tụ nghệ sĩ, doanh nhân và cộng đồng trong hành trình trở về với ký ức, với Mẹ và những giá trị gia đình.
Không gian Hồ Văn cũng phù hợp với tinh thần mà Dũng theo đuổi, khi trà là câu chuyện của đất và người còn văn hóa là câu chuyện của ký ức và cội nguồn. Một chén trà được trao đi có thể trở thành lời mời mở đầu câu chuyện giữa người thân, chủ và khách, giữa người Việt với một người bạn quốc tế.
Sự đồng hành của Kiều Cao Dũng với Duyên 8 vì thế nằm trong mạch quan tâm lớn hơn của anh là tìm cách đưa những giá trị văn hóa Việt bước vào đời sống đương đại bằng những hình thức gần gũi. Từ sen đến trà, từ những chất liệu tưởng như bỏ đi đến các sản phẩm có khả năng trở thành quà tặng, anh theo đuổi quan niệm giá trị truyền thống không nhất thiết phải đứng yên trong quá khứ.
Từ những đồi chè Thái Nguyên, Kiều Cao Dũng kỳ vọng bắt đầu hành trình từ “trà sạch” Sereni Tea đến “trà văn hóa”, từ một sản phẩm địa phương đến món quà có thể đại diện cho đất nước. Qua đó, một chén trà có thể mở ra câu chuyện lớn hơn về Việt Nam, về những sản vật giàu bản sắc, những người làm nghề bền bỉ và các giá trị văn hóa đủ sức đi cùng thời gian.
Thiên An (tổng hợp)
