Buổi workshop “Nhà báo và Chuyện bếp núc” tại TP.HCM tối 11-6 mang đến không gian chia sẻ thân tình giữa các nhà báo về nghề viết, chuyện đời và niềm yêu ẩm thực Hà Nội, hướng đến kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam.
- Mỹ gửi thông điệp cứng rắn cho Nga sau kế hoạch chấm dứt chiến sự Ukraine
- Bão số 15 đang hình thành, Biển Đông sắp đón bão mới
- Tâm linh có thể đo lường? Khi khoa học bắt đầu giải mã những điều vô hình
Không gian hội ngộ ấm áp của những người làm báo
Workshop “Nhà báo và Chuyện bếp núc” do nhà báo Lương Thị Bích Ngọc tổ chức, với sự tham gia của nhà báo Vĩnh Quyên – admin nhóm “Hà thành hương xưa vị cũ” cùng những người bạn trong nghề.
Tại đây, họ cùng trò chuyện về nghề báo, đời sống và thưởng thức các món Hà Nội mộc mạc như nem chạo, bún riêu, nộm gà hoa chuối. Những món ăn do chính tay chị Vĩnh Quyên và bạn bè chuẩn bị, gợi nhớ hương vị xưa vốn ngày càng khó tìm.
Điểm nhấn của buổi gặp gỡ là bát bún riêu Hà Nội truyền thống, chỉ gồm cua, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành hoa, ớt chưng và rau sống – một món ăn thanh dịu, đúng tinh thần “ăn để thưởng thức”.
Khi nấu ăn và viết báo gặp nhau ở cảm xúc và sự chỉn chu
Chia sẻ tại sự kiện, nhà báo Vĩnh Quyên cho rằng nấu ăn và viết báo đều bắt đầu từ việc xác định rõ mục tiêu: nấu món gì hay viết về điều gì. Nguyên liệu với người nấu ăn cũng giống như nguồn tin với người làm báo – cần sự tươi mới, chính xác và hấp dẫn.
Theo chị, cảm xúc là gia vị quan trọng nhất. Một bài báo thiếu cảm xúc sẽ khô khan, vô hồn; món ăn thiếu tình yêu thương cũng trở nên nhạt nhẽo. Người viết báo cần giữ nguyên tắc nghề nghiệp nhưng vẫn phải tạo dấu ấn cá nhân, giống như đầu bếp nấu món truyền thống vẫn có cách biến tấu tinh tế để tạo nét riêng.
Mỗi bài báo hay mỗi món ăn đều là sự kết hợp giữa tâm huyết, cảm xúc và sự sáng tạo, thể hiện tấm lòng của người làm ra nó.
Theo: Tuổi Trẻ
