Xơ mướp khô hay trái lêkima cùng chùm ngây vốn bị xem là phế phẩm nay đã được doanh nghiệp Việt tái sinh thành các sản phẩm có giá trị gia tăng cao.
- đột nhập trộm thiên nga trắng
- Du lịch 30/4: Vé máy bay tăng cao và tour sớm lấp đầy chỗ
- Khởi tố hai người ẩu đả giữa phố sau mâu thuẫn giao thông tại Tp.HCM
Tái sinh trái lêkima và xơ mướp già thành đặc sản mang dấu ấn quê hương
Trái lêkima hay còn gọi là quả trứng gà vốn là loại quả dân dã nhưng lâu nay gần như đứng ngoài chuỗi giá trị tại Đồng bằng sông Cửu Long. Chị Đỗ Thị Xuân Diệu ở thành phố Cần Thơ đã lột xác loại trái cây này thành sản phẩm lêkima sấy dẻo và bột lêkima. Các sản phẩm mang thương hiệu DiKa hiện tiêu thụ tốt trên các kênh thương mại điện tử và được nhiều kiều bào lựa chọn làm quà quê hương. Việc tạo đầu ra ổn định giúp bà con nông dân có thể thu bán với giá từ 7.000 đến 10.000 đồng mỗi kg.
Lêkima được đánh giá là loại cây mang lại hiệu quả kinh tế ổn định vì chi phí chăm sóc thấp hơn nhiều so với sầu riêng. Năm 2026 cũng là năm đầu tiên công ty của chị Diệu được công nhận danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao. Sản phẩm hiện đã có mặt tại các cửa hàng đặc sản ở Hà Nội hay Thái Nguyên và rất phù hợp khi dùng cùng trà. Đây là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp tự tin đầu tư và phát triển sản phẩm ra thị trường quốc tế mạnh mẽ hơn.
Tại gian hàng của Làng Mướp thì những phần xơ từ trái mướp già cũng đang hình thành nên một chuỗi giá trị mới. Không còn là miếng rửa chén thô sơ mà xơ mướp đã được nâng cấp thành giày dép và túi xách hay búp bê tinh tế. Các sản phẩm như cây chà lưng và đồ chơi thú cưng hay đèn ngủ xơ mướp cũng thu hút rất nhiều người mua. Quy trình xử lý bao gồm làm sạch và tách vỏ cùng việc phơi khô và xử lý ẩm mốc nghiêm ngặt trước khi dập khuôn.
Giá trị của xơ mướp hiện nay nằm ở khả năng sáng tạo và chế biến sâu của các doanh nghiệp startup. Việc khai thác tận cùng phụ phẩm nông nghiệp giúp giảm lãng phí và mở ra hướng đi bền vững cho sản xuất. Những sản phẩm quà lưu niệm từ xơ mướp cho thấy dư địa lớn của nông sản Việt khi đặt trong hệ sinh thái sáng tạo. Bài toán tăng giá trị sản phẩm gắn liền với việc kể lại câu chuyện văn hóa phía sau mỗi vật dụng.
Khai phá tiềm năng cây chùm ngây và hành trình bồi đắp niềm tin toàn cầu
Anh Phạm Ngọc Anh Tuấn tại Tây Ninh đã nhìn thấy giá trị khác biệt từ cây chùm ngây vốn thường mọc ven rào. Từ nguyên liệu dân dã này thì anh phát triển hệ sản phẩm đa dạng từ trà và bánh đến nước giải nhiệt. Đặc biệt là chiết xuất tinh dầu chùm ngây còn được ứng dụng để sản xuất mỹ phẩm như son dưỡng và đồ chăm sóc da. Các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên này nhanh chóng được thị trường đón nhận nhờ tính lành tính và minh bạch.
Nông nghiệp Việt Nam không nên phát triển theo kiểu mạnh ai nấy làm mà cần một hệ sinh thái cùng nâng cấp chuỗi giá trị. Ông Nguyễn Lâm Viên nhận định lợi thế lớn nhất của Việt Nam nằm ở nguồn tài nguyên bản địa vô cùng phong phú. Khi có đủ lực lượng đồng hành thì nông sản mới có thể thoát khỏi vòng lặp xuất thô để tiến tới chế biến sâu. Đây là con đường duy nhất để hàng Việt đủ sức cạnh tranh và định vị trên thị trường quốc tế.
Hành trình của hàng Việt hiện nay không chỉ là sản xuất mà còn là khôi phục và bồi đắp niềm tin người dùng. Ông Lê Minh Hoan nhấn mạnh rằng khi mọi thứ có thể mất đi thì thứ còn lại duy nhất chính là thương hiệu. Người tiêu dùng hiện đại không chỉ quyết định mua dựa trên giá cả mà còn đặt trọng tâm vào nhận thức bền vững. Tăng trưởng của doanh nghiệp sẽ bị bào mòn nếu không đi kèm với các giá trị cốt lõi và niềm tin.
Mục tiêu giai đoạn tới của doanh nghiệp Việt là xây dựng niềm tin mặc định của thị trường toàn cầu đối với hàng Việt. Doanh nghiệp không chỉ tạo ra sản phẩm tốt mà phải kiến tạo niềm tin như một tài sản chiến lược lâu dài. Khi sản phẩm Việt được đón nhận bằng niềm tin quốc tế thì đó là sự phản chiếu uy tín của cả nền kinh tế. Thành công này thuộc về sự nỗ lực chung của cộng đồng doanh nghiệp trong việc nâng tầm giá trị bản địa.
Theo: Báo The Leader
