Với gương mặt nghiêm nghị và phong cách bán hàng “lạnh lùng”, quầy bò bía của anh Nguyễn Văn Thành tại phố Yên Phụ, Hà Nội vẫn luôn tấp nập khách xếp hàng mỗi chiều.
- Bắt giữ đối tượng truy nã tại quán game sau 2 năm lẩn trốn
- Bổ nhiệm và xếp lương giáo viên: Quy định chuẩn hóa chức danh nhà giáo công lập
- Bắt giữ Trần Nhật Trường, kẻ giết người tại khu vực Phú Quốc ngày 14/4
Quầy hàng luôn tấp nập khách xếp hàng
Cứ khoảng 16h mỗi ngày, trước quầy hàng nhỏ trên phố Yên Phụ, dòng người lại kiên nhẫn xếp hàng dài để chờ mua bò bía. Anh Nguyễn Văn Thành, chủ quầy hàng, đôi tay thoăn thoắt cuốn bánh không kịp nghỉ để phục vụ lượng khách quá đông. Có những thời điểm khách đến quá đông, anh phải liên tục thông báo hết hàng để mọi người chủ động rời đi, tránh gây ùn tắc giao thông khu vực.
Mỗi ngày, quầy hàng của anh cung cấp khoảng 300 chiếc bò bía, bắt đầu bán từ 15h đến 23h. Trước khi chuyển về địa điểm cố định trên phố Yên Phụ với mức thuê 2,5 triệu đồng một tháng, anh từng có thời gian dài bán rong dọc đường Thanh Niên. Hiện tại, quầy hàng cung cấp hai loại bò bía ngọt với giá 5.000 đồng và 10.000 đồng tùy kích thước.
Anh Nguyễn Văn Thành quê gốc tại xã Xuân Lãng, tỉnh Phú Thọ. Trước khi gắn bó với nghề bán bò bía, anh từng bươn chải qua nhiều công việc khác nhau, thậm chí có thời gian sang nước ngoài làm thợ xây. Nhờ bí quyết làm món ăn này được truyền dạy từ quê nhà, anh đã quyết định đưa thùng hàng xuống Hà Nội để mưu sinh.
Giải mã phong cách bán hàng nghiêm nghị
Để có đủ hàng phục vụ khách, anh Thành phải thức dậy từ sớm và dành khoảng 5 tiếng để tỉ mỉ chuẩn bị nguyên liệu. Công đoạn mất nhiều thời gian nhất là làm lớp vỏ bánh tráng thủ công trên chảo nóng sao cho chín đều và không bị sém. Ngoài ra, anh phải tự tay bào khoảng 30 quả dừa mỗi ngày để có phần cùi sợi trắng giòn, kết hợp cùng thanh kẹo mạch nha óng ánh và vừng đen.
Khoảng một năm trở lại đây, anh Thành bất ngờ nổi tiếng trên mạng xã hội vì gương mặt nghiêm nghị và thói quen vừa làm hàng vừa quan sát xung quanh. Nhiều khách hàng tò mò tìm đến vì phong cách bán hàng có phần “lạnh lùng” này. Tuy nhiên, anh chia sẻ đây chỉ là thói quen cá nhân nhằm quan sát phương tiện trên đường, đảm bảo an toàn tài sản cho những khách dừng xe mua hàng.
Thực tế, ông chủ quầy bò bía luôn niềm nở và sẵn sàng trò chuyện tếu táo với khách hàng khi rảnh tay. Công việc kinh doanh này hiện là nguồn thu nhập chính giúp anh trang trải cuộc sống và lo cho ba người con ăn học tại quê nhà. Nhiều khách hàng lâu năm cho biết dù phải chờ đợi từ 15 đến 20 phút, họ vẫn cảm thấy xứng đáng bởi hương vị bánh mềm dai, ngọt bùi đặc trưng và sự chu đáo của chủ quán.
Theo: Báo Dân trí
