Sống gần các quán bún chả, thịt nướng ở Hà Nội, nhiều hộ dân cho biết họ phải đóng kín cửa mỗi bữa ăn. Khói than bốc lên dày đặc, ám mùi khắp nhà, gây cay mắt và khó thở. Tình trạng này kéo dài nhiều năm. Người dân lo ngại ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng sống.
- Lao xe vào cảnh sát khi bị dừng kiểm tra: Cái giá của sự liều lĩnh
- Người phụ nữ “đã chết” 5 năm bất ngờ trở về: Lời khai gây chấn động tại cơ quan công an
- Bắt giữ 2 đối tượng ném vỏ chai chống đối công an
Người dân phố cổ “cố thủ” trong nhà để tránh khói
Gần trưa, các tuyến phố cổ Hà Nội đông lên bởi những quán bún chả bắt đầu đỏ lửa. Hơi nóng từ mặt đường hòa cùng khói than khiến không khí trở nên ngột ngạt. Những con phố vốn chật hẹp càng thêm nặng mùi mỡ cháy.
Sống ở tầng hai một căn nhà trên phố Hàng Buồm, bà Nguyễn Thị H. đã quen ăn trưa sớm. Ngay dưới nhà bà là hai quán bún chả nướng than. Bà cho biết chỉ cần mở cửa là khói tràn vào nhà.Giữa trưa, căn nhà thiếu ánh sáng và gió trở nên oi bức. Bà H. phải đóng cửa kín, chấp nhận nóng để tránh mùi khói. Bà nói mùa hè là thời điểm khổ nhất vì không khí đứng gió, khói lơ lửng trước cửa sổ.
Có những hôm đang ăn cơm, mùi thịt nướng lấn át mùi thức ăn. Bà cảm thấy tức ngực, ăn không ngon miệng. Với bà, giờ nghỉ trưa và buổi tối trở thành khoảng thời gian phải chịu đựng.Không chỉ người dân, nhiều du khách cũng gặp khó chịu. Một du khách người Úc cho biết phải rời quán bún chả vì ngồi lâu trong khói. Theo người này, mùi hấp dẫn lúc đầu nhưng sau đó gây cay mắt và nặng ngực.
Du khách cho rằng đây là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Tuy nhiên, anh mong Hà Nội có cách tổ chức tốt hơn để không gian dễ chịu hơn.
Giữa sinh kế mưu sinh và nỗi lo sức khỏe
Ở nhiều tuyến phố khác, người bán bún chả cũng chịu ảnh hưởng từ khói than. Một chủ quán thịt xiên cho biết đứng cạnh bếp than cả buổi khiến anh thường xuyên cay mắt và mệt mỏi. Tuy vậy, anh lo nếu bỏ nướng than sẽ mất khách.Theo người bán, mùi khói là yếu tố tạo nên sức hấp dẫn của bún chả truyền thống. Nếu thay đổi, món ăn có thể bị cho là mất “chất Hà Nội”. Dù vậy, anh sẵn sàng chuyển đổi nếu có giải pháp ít khói, chi phí phù hợp.
Không ít gia đình sống xen kẽ giữa các quán nướng rơi vào cảnh khó khăn. Một phụ nữ mang thai sống giữa ba quán bún chả cho biết khói vẫn len vào nhà dù cửa sổ rất nhỏ. Chị không dám mở cửa và hạn chế ra ngoài theo chỉ định bác sĩ.Những ngày gần đây, chị thường buồn nôn và chóng mặt. Mỗi lần khói tràn vào nhà, chị lại lo lắng cho sức khỏe của con. Chị từng nghĩ đến việc về quê tạm lánh nhưng điều kiện không cho phép.
Theo người dân, không khí sạch không phải khái niệm xa vời. Đó chỉ là có thể mở cửa ban ngày và hít thở mà không lo khói than. Nhiều người mong thành phố sớm có giải pháp hài hòa.Với họ, giữ gìn ẩm thực truyền thống là cần thiết. Tuy nhiên, quyền được sống trong môi trường trong lành cũng là điều chính đáng.
Theo: Dân trí
