Việc ăn uống thiếu kiểm soát trong mùa hè như bia lạnh, đồ nướng, hải sản hay nước đá có thể khiến tuyến tụy quá tải, làm tăng nguy cơ viêm tụy cấp nguy hiểm.
Uống bia lạnh và ăn nhiều đồ dầu mỡ, khiến tuyến tụy quá tải
Tuyến tụy là cơ quan nhỏ nằm phía sau dạ dày nhưng giữ vai trò thiết yếu trong cơ thể. Cơ quan này vừa tiết insulin để điều hòa đường huyết, vừa sản xuất enzyme giúp tiêu hóa chất béo, tinh bột và protein. Khi hoạt động bị rối loạn, người bệnh có thể đối mặt với nhiều vấn đề nghiêm trọng như viêm tụy cấp, viêm tụy mạn hay thậm chí ung thư tụy.
Trong mùa hè, thói quen uống bia lạnh để giải nhiệt trở nên phổ biến. Tuy nhiên, rượu bia là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây viêm tụy cấp. Cồn có thể gây tổn thương trực tiếp tế bào tuyến tụy, đồng thời kích thích cơ quan này tiết enzyme quá mức. Khi các enzyme này bị kích hoạt sớm ngay trong tuyến tụy, chúng có thể tự tiêu hóa chính cơ quan này.
Bên cạnh đó, việc tiêu thụ nhiều đồ chiên rán, thịt nướng, nội tạng hay thực phẩm giàu chất béo cũng khiến tuyến tụy phải làm việc quá sức. Khi cơ thể nạp lượng lớn chất béo trong thời gian ngắn, tụy phải tăng tiết enzyme để xử lý, dễ dẫn đến phản ứng viêm cấp tính. Không chỉ rượu bia, những bữa ăn quá no và nhiều dầu mỡ cũng là nguyên nhân phổ biến gây bệnh.
Lạm dụng đồ lạnh và ăn hải sản, kèm bia rượu làm tăng nguy cơ viêm tụy
Các loại đồ uống lạnh như trà sữa, nước ngọt, bia ướp đá hay kem là lựa chọn quen thuộc trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều đồ lạnh có thể làm co thắt mạch máu đường tiêu hóa, gây rối loạn quá trình tiết dịch tiêu hóa và ảnh hưởng đến hoạt động của ống tụy. Thói quen này đặc biệt nguy hiểm khi diễn ra lúc bụng đói hoặc ở những người có tiền sử bệnh lý như mỡ máu cao hay viêm tụy.
Dù không phải nguyên nhân trực tiếp, việc uống đồ lạnh liên tục có thể trở thành yếu tố kích thích khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn trong bối cảnh cơ thể đã bị quá tải. Ngoài ra, mùa hè cũng là thời điểm nhiều người tiêu thụ hải sản với số lượng lớn, đặc biệt khi kết hợp cùng bia rượu. Một số loại hải sản chứa nhiều purin và chất béo, có thể làm tăng nhanh triglyceride trong máu.
Đây là yếu tố nguy cơ dẫn đến viêm tụy cấp do rối loạn lipid máu, thường có diễn tiến nặng và thời gian hồi phục kéo dài. Người béo phì, tiểu đường hoặc gan nhiễm mỡ cần đặc biệt thận trọng. Các chuyên gia khuyến cáo, nếu sau khi ăn uống xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội vùng trên hoặc lệch trái, đau lan ra sau lưng, buồn nôn, nôn liên tục, sốt, chướng bụng hay choáng váng, người bệnh cần đến cơ sở y tế sớm để được thăm khám và điều trị kịp thời.
Theo: Báo Dân trí
