Tăng Thiện Huy và Lâm Trí Toàn gây chú ý khi rời bỏ công việc lương cao để mở bếp online chuyên bún mắm Việt Nam tại Philippines, mang hương vị quê nhà đến cộng đồng người Việt xa xứ.
- Mua 2 cây vàng qua mạng, người phụ nữ mất hơn 372 triệu đồng
- Băng nhóm dàn cảnh cướp giật tài sản bị triệt phá ở Cần Thơ
- Thép cốt bê tông Việt Nam bị Mỹ áp thuế chống bán phá giá
Bán bún mắm ở Philippines và quyết định nghỉ việc văn phòng lương cao
Tăng Thiện Huy và Lâm Trí Toàn đều quê ở TPHCM nhưng tình cờ quen biết nhau khi cùng làm việc tại Philippines trong các lĩnh vực truyền thông và công nghệ. Trước khi khởi nghiệp, cả hai đều có mức thu nhập ổn định dao động từ 45 đến 50 triệu đồng mỗi tháng, một con số khá tốt so với mặt bằng chung. Công việc văn phòng từ 10h đến 18h hằng ngày vốn là cuộc sống quen thuộc của họ trong nhiều năm sinh sống tại nước ngoài.
Ý tưởng kinh doanh đồ ăn bắt đầu nhen nhóm từ năm 2022 khi hai anh nấu các món chè để bán thêm cho đồng nghiệp và bạn bè xung quanh. Ban đầu đây chỉ là nghề tay trái, họ tranh thủ đi chợ mua nguyên liệu và chuẩn bị mọi thứ trong căn hộ chung cư ngay sau khi tan ca làm việc. Những phần chè dưỡng nhan hay chè mè đen nhanh chóng nhận được sự ủng hộ lớn từ cộng đồng người Việt đang sinh sống tại khu vực này.
Khi lượng khách hàng tăng lên, họ bắt đầu nấu thêm các món mặn đậm đà hương vị quê nhà như bún mắm hay mắm chưng khiến hàng xóm phàn nàn về mùi vị. Để giải quyết rắc rối, cả hai chấp nhận chi thêm 10 triệu đồng mỗi tháng để chuyển nơi ở xuống nhà mặt đất nhằm thuận tiện cho việc nấu nướng. Đến năm 2023, Huy và Toàn lần lượt nghỉ hẳn công việc văn phòng để tập trung hoàn toàn vào việc phát triển bếp ăn online.
Thực đơn 30 món Việt phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày
Hiện nay, căn bếp của hai chàng trai phục vụ đều đặn khoảng 30 món ăn mỗi ngày với mức giá trung bình 150.000 đồng cho mỗi phần ăn chính. Các món chủ đạo bao gồm phở bò, hủ tiếu, bún mắm miền Tây và bún thịt nướng mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực đặc trưng của Việt Nam. Trung bình mỗi ngày, bếp ăn cung cấp ra thị trường hơn 100 phần ăn bao gồm cả món chính, đồ uống và các loại chè tráng miệng.
Quy trình làm việc bắt đầu từ 6h sáng với các công đoạn hầm nước dùng và sơ chế rau, thịt một cách tỉ mỉ để kịp phục vụ các đơn hàng. Dù giá thịt tại Philippines tương đương Việt Nam, nhưng rau xanh và trái cây tại đây thường đắt gấp đôi và đôi khi rất khó để tìm mua đủ loại. Họ phải thuê thêm vài người giúp việc địa phương để hỗ trợ các khâu chế biến phụ nhằm đảm bảo chất lượng và thời gian giao nhận cho khách.
Khách hàng của bếp khá đa dạng, trong đó 60% là người Việt xa quê, phần còn lại là khách bản địa và người lao động đến từ các nước châu Á khác. Niềm hạnh phúc lớn nhất của Huy và Toàn là nhận được những phản hồi tích cực về hương vị đúng chất quê hương từ những người con đang sống xa nhà. Trong tương lai gần, hai chàng trai dự định sẽ hiện thực hóa ước mơ mở một nhà hàng Việt Nam quy mô tại thị trường Philippines.
Theo: Báo Dân trí
