Người Phần Lan duy trì bí quyết sống khỏe nhờ quy tắc đĩa ăn Lautasmalli và chia nhỏ thực đơn năm bữa mỗi ngày giúp cơ thể đạt được cân bằng dinh dưỡng tối ưu.
- Trụ sở Tòa án chuyên biệt tại Trung tâm tài chính quốc tế TPHCM hoàn thiện
- Donald Trump bác tin bị Israel lôi kéo tấn công quân sự Iran
- Ma túy tại Phú Thọ: Đường dây bán lẻ của cô gái 26 tuổi
Mô hình đĩa ăn Lautasmalli là bí quyết sống khỏe mỗi ngày
Người Phần Lan không chú trọng món chính như nhiều quốc gia khác. Họ tập trung vào một khái niệm đặc biệt gọi là Lautasmalli hay mô hình đĩa ăn. Đây là phương pháp ăn uống lành mạnh được giáo dục nhấn mạnh từ thuở nhỏ. Cách sắp xếp thực phẩm lên đĩa này giúp cơ thể tự động cân bằng dinh dưỡng. Người dùng hoàn toàn không cần thực hiện những phép tính năng lượng phức tạp. Mọi thành phần thực phẩm thiết yếu đều xuất hiện hài hòa trên cùng mặt đĩa. Triết lý này giúp mọi người cảm thấy thoải mái hơn trong mỗi bữa ăn.
Nguyên tắc cơ bản của mô hình này là hãy lấp đầy một nửa đĩa rau. Một phần tư đĩa dành cho các loại tinh bột như ngũ cốc hoặc khoai tây. Một phần tư còn lại là các thực phẩm giàu đạm như thịt cá hoặc đậu. Các nguồn đạm thường xoay quanh món cá hồi, thịt viên hoặc thịt gà. Thực đơn được thay đổi linh hoạt hằng ngày để đảm bảo sự đa dạng. Bạn có thể chọn salad tươi hoặc các loại rau củ nấu chín tùy sở thích. Cách ăn uống tập trung vào sự cân bằng này có nét tương đồng Nhật Bản.
Nguồn tinh bột cung cấp năng lượng có thể là khoai tây, mì Ý hoặc cơm. Nếu cảm thấy vẫn chưa đủ no, người dân có thể ăn thêm bánh mì đen. Các phiên bản đĩa ăn cũng được điều chỉnh riêng để phù hợp từng đối tượng. Người cao tuổi hay trẻ em đều có những công thức dinh dưỡng phù hợp nhất. Phương pháp này vốn có nguồn gốc từ Thụy Điển trước khi được phổ biến rộng. Người Phần Lan đã tiếp nhận và biến nó thành một phần văn hóa sống khỏe. Đây chính là chìa khóa vàng giúp họ duy trì thể trạng tốt suốt đời.
Chế độ chia nhỏ thực đơn thành năm bữa ăn hằng ngày
Một điểm đặc biệt là họ không ăn ba bữa chính như người Á Đông. Thay vào đó, người Phần Lan thường chia nhỏ thực đơn thành năm bữa mỗi ngày. Khẩu phần của mỗi bữa ăn này thường khá nhẹ nhàng với lượng thực phẩm thấp. Thông thường, bữa sáng và bữa tối của họ được chuẩn bị vô cùng thanh đạm. Xen kẽ vào đó là các bữa nhẹ vào buổi chiều và trước khi ngủ. Họ thường sử dụng bánh mì hoặc sữa chua cho các bữa ăn phụ này. Thói quen này giúp cơ thể duy trì mức năng lượng ổn định suốt ngày.
Sự khác biệt thú vị này thậm chí còn thể hiện ngay trong ngôn ngữ bản địa. Từ dành cho bữa tối mang gốc nghĩa là một bữa ăn chính thức. Các bữa ăn còn lại sử dụng gốc từ có nghĩa là một miếng nhỏ. Cách đặt tên này ngụ ý rằng đó chỉ là những phần ăn nhẹ nhàng. Lượng thực phẩm nạp vào cơ thể mỗi lần luôn ở mức vừa phải nhất. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và không bị quá tải. Triết lý ăn uống này đã thấm sâu vào tiềm thức của mỗi người dân.
Lối sống này không hề mang tính thực hiện máy móc hay bị gượng ép. Nó đã thực sự trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa người dân Phần Lan. Người dân thường xuyên lấy những quy tắc đĩa ăn này ra để đùa vui. Một tấm ảnh ăn xúc xích cũng có thể trở thành câu chuyện hóm hỉnh. Sự hài hước cho thấy triết lý sống khỏe được tiếp nhận rất tự nhiên. Nó không còn là những lý thuyết khô khan nằm trên các trang mặt giấy. Chính sự thoải mái giúp người dân Phần Lan giữ vững vị trí hạnh phúc.
Theo: VnExpress
