Một nghiên cứu mới trên tạp chí Nature Communications cho thấy uống cà phê thường xuyên giúp thay đổi hệ vi sinh đường ruột và cải thiện đáng kể tâm trạng.
- Tây Ninh bắt giữ 2 người bị truy nã lẩn trốn ở TPHCM, Đồng Nai
- Nghệ An: Giông lốc dữ dội khiến hơn 60 ngôi nhà tại Kỳ Sơn bị tốc mái
- Bé trai tại Đà Nẵng nhập viện vì nghi điện thoại phát nổ
Hệ vi sinh đường ruột thay đổi tích cực ở người uống cà phê thường xuyên
Nghiên cứu do tổ chức APC Microbiome Ireland thực hiện trên 62 người trưởng thành khỏe mạnh đã cho thấy những kết quả thú vị. Các chuyên gia đã theo dõi sát sao chế độ ăn uống và thói quen uống cà phê của từng tình nguyện viên tham gia. Nhóm uống cà phê thường xuyên tiêu thụ từ 3 đến 5 tách mỗi ngày để phục vụ cho việc phân tích chuyên sâu. Kết quả cho thấy hệ vi sinh đường ruột ở nhóm này có sự khác biệt rõ rệt so với nhóm người không dùng.
Thành phần vi khuẩn đường ruột ở những người uống cà phê thường xuyên ghi nhận sự hiện diện của nhiều lợi khuẩn đặc trưng. Các loại vi khuẩn như Eggerthella và Cryptobacterium curtum được tìm thấy ở mức cao hơn hẳn so với mức bình thường của cơ thể. Những vi sinh vật này tham gia trực tiếp vào hoạt động tiêu hóa và chuyển hóa các hợp chất thực phẩm vô cùng phức tạp. Sự khác biệt sinh học này chứng minh cà phê có khả năng tương tác mạnh mẽ với môi trường bên trong con người.
Hoạt động của các loại vi khuẩn này còn có khả năng gây ảnh hưởng tích cực đến quá trình viêm và cả axit mật. Đây là những yếu tố then chốt giúp duy trì một môi trường đường ruột ổn định và khỏe mạnh lâu dài trong tương lai. Tuy nhiên các chuyên gia lưu ý rằng đây là một mối liên hệ sinh học vô cùng phức tạp và mang tính đa chiều. Chúng ta không nên hiểu đơn giản rằng chỉ cần uống cà phê là sức khỏe của hệ tiêu hóa sẽ tự động tốt lên.
Cà phê vốn chứa hàng loạt hợp chất thực vật quý giá ngoài caffeine như nhóm chất chống oxy hóa polyphenol vô cùng mạnh mẽ. Các vi khuẩn đường ruột có thể chuyển hóa polyphenol thành những chất có hoạt tính sinh học rất cao cho cơ thể người. Những chất này sau đó sẽ tác động gián tiếp đến quá trình chuyển hóa và cả các tín hiệu thần kinh quan trọng. Điều này mở ra một hướng nhìn hoàn toàn mới về việc cà phê giúp cải thiện sức khỏe con người từ bên trong.
Tác động tích cực đến tâm trạng và khả năng tập trung tinh thần
Một điểm đáng lưu ý là cả nhóm dùng cà phê thường và cà phê decaf đều ghi nhận có những thay đổi tích cực. Các bài đánh giá tâm lý cho thấy mức độ căng thẳng và trầm cảm ở những người này thấp hơn rất rõ rệt. Tính bốc đồng của người tham gia nghiên cứu cũng được ghi nhận ở mức thấp hơn so với những người không uống. Điều này gợi ý rằng các thành phần phi caffeine đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa cảm xúc con người.
Cà phê có caffeine vẫn giữ lợi thế lớn trong việc giúp con người duy trì sự tỉnh táo và tập trung rất cao. Những người sử dụng loại này thường có mức lo âu thấp hơn và khả năng làm việc trí óc được tốt hơn hẳn. Đây là lý do chính khiến thức uống này trở nên phổ biến với giới văn phòng và giới học sinh sinh viên. Tác động này giúp con người đối phó hiệu quả hơn với những áp lực từ các công việc bận rộn hằng ngày.
Trong khi đó nhóm dùng cà phê decaf lại cho thấy những cải thiện đáng kể về khả năng trí nhớ tình tiết rất tốt. Lợi ích này có thể liên quan mật thiết đến việc cà phê không chứa caffeine ít gây ảnh hưởng xấu cho giấc ngủ. Khi chất lượng giấc ngủ được đảm bảo thì khả năng học tập và ghi nhớ sẽ được cải thiện một cách tự nhiên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người nhạy cảm với caffeine nhưng vẫn có niềm đam mê với cà phê.
Dù mang lại nhiều lợi ích nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo người dân nên sử dụng cà phê một cách thông minh nhất. Những người mắc bệnh tăng huyết áp hoặc trào ngược dạ dày nên thận trọng khi dùng các loại đồ uống này. Bạn nên ưu tiên cách dùng đơn giản và hạn chế tối đa việc thêm quá nhiều đường hay kem béo hằng ngày. Cà phê chỉ là một phần của lối sống lành mạnh bên cạnh việc vận động và ăn uống cân bằng thực tế.
Theo: Báo Dân trí
