CẦN THƠ – Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam xuất khẩu lô cá rô phi phi lê sang Nhật Bản để chế biến sushi và sashimi, đánh dấu bước mở rộng của sản phẩm giá trị gia tăng tại thị trường cao cấp
- Chợ trâu bò Nghiên Loan mở lại sau khi khống chế hoàn toàn dịch bệnh
- Bốn anh em ruột ở Nghệ An dựng nhà chung sân, chung một cổng
- Cảnh sát biển số 1 phá 10 vụ ma túy, bắt 21 đối tượng tháng 6
Lô hàng đầu tiên được hoàn tất trong tháng 7 sau khoảng 6 tháng doanh nghiệp đầu tư quy trình nuôi và chế biến theo tiêu chuẩn dành cho phân khúc thực phẩm giá trị gia tăng. Kết quả này mở thêm cơ hội cho ngành cá rô phi Việt Nam trong bối cảnh kim ngạch xuất khẩu đang tăng trưởng mạnh và nhu cầu từ các thị trường quốc tế tiếp tục mở rộng.
Theo thông tin từ Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam (TP Cần Thơ), lô cá rô phi phi lê đầu tiên đã được xuất khẩu sang Nhật Bản để phục vụ chế biến các món sushi và sashimi. Đây là thành quả sau quá trình đầu tư phát triển quy trình nuôi và chế biến nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn của phân khúc thực phẩm giá trị gia tăng.
Ông Võ Văn Phục, Tổng Giám đốc Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam, cho biết sản phẩm cá rô phi phi lê của doanh nghiệp đã nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng Nhật Bản về chất lượng và hương vị. “Chất lượng cá rô phi sau khi phi lê và chế biến thành các sản phẩm giá trị gia tăng được nhiều khách hàng quốc tế khen ngợi. Do đó, chúng tôi sẽ mở rộng diện tích nuôi để đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời đảm bảo truy xuất nguồn gốc nguyên liệu”, ông Phục cho biết.
Sau thị trường Nhật Bản, doanh nghiệp dự kiến tiếp tục mở rộng xuất khẩu các sản phẩm giá trị gia tăng từ cá rô phi sang Mỹ, Canada và nhiều thị trường khác. Theo đánh giá của doanh nghiệp, nhu cầu đối với dòng sản phẩm này còn nhiều dư địa tăng trưởng khi nhiều quốc gia gặp khó khăn trong nuôi cá biển do biến đổi khí hậu làm tăng chi phí sản xuất và tỷ lệ hao hụt.
Trong khi đó, điều kiện tự nhiên tại các vùng nước lợ ven biển của Việt Nam được đánh giá phù hợp để phát triển nuôi cá rô phi quy mô lớn. Tuy nhiên, để đáp ứng yêu cầu của các thị trường cao cấp như Nhật Bản, quá trình nuôi phải được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Việc xuất khẩu sang Nhật diễn ra trong bối cảnh ngành cá rô phi Việt Nam ghi nhận tốc độ tăng trưởng mạnh. Chỉ trong 5 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này đạt 62 triệu USD, tăng hơn 100% so với cùng kỳ năm trước.
Brazil hiện vẫn là thị trường nhập khẩu lớn nhất đối với cá rô phi Việt Nam. Riêng tháng 5, kim ngạch xuất khẩu sang quốc gia này đạt khoảng 8 triệu USD, nâng tổng giá trị trong 5 tháng lên 34 triệu USD, chiếm hơn một nửa tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của cả nước.
Theo các chuyên gia, việc mở rộng sang thị trường Nhật Bản sẽ góp phần giảm sự phụ thuộc vào các thị trường truyền thống, đồng thời nâng tỷ trọng các sản phẩm chế biến có giá trị gia tăng. Đây cũng được xem là bước đi giúp ngành cá rô phi nâng cao khả năng cạnh tranh tại những thị trường yêu cầu tiêu chuẩn cao.
Một trong những lợi thế của cá rô phi Việt Nam là hệ thống quản lý sản xuất ngày càng hoàn thiện. Chuỗi sản xuất từ con giống, vùng nuôi, thu mua, chế biến đến xuất khẩu đều được quản lý theo quy định của Luật Thủy sản, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Thủy sản cùng các quy định liên quan về thú y, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Các cơ sở nuôi phải đăng ký vùng nuôi, ghi chép nhật ký sản xuất, quản lý việc sử dụng thức ăn, thuốc thú y, hóa chất và thực hiện các quy định về phòng, chống dịch bệnh cũng như quan trắc môi trường. Bên cạnh đó, doanh nghiệp xuất khẩu phải lưu trữ đầy đủ hồ sơ nguyên liệu, quy trình sản xuất và đáp ứng các yêu cầu kiểm soát chất lượng của cơ quan quản lý cũng như thị trường nhập khẩu.
Theo nhiều doanh nghiệp, nhu cầu tiêu thụ cá rô phi trên thế giới vẫn còn nhiều tiềm năng khi người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn nguồn protein có giá hợp lý. Ông Đỗ Ngọc Tài, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Tài Kim Anh, cho biết doanh nghiệp đã đưa vào hoạt động nhà máy chế biến cá rô phi tại Khu công nghiệp An Nghiệp, tỉnh Sóc Trăng, với công suất khoảng 200 tấn/ngày, cung cấp cá rô phi phi lê, cá nguyên con và nhiều sản phẩm giá trị gia tăng.
An Nhiên (tổng hợp)
