Những ngày cận Tết, giá thịt heo tăng nhanh khiến tiểu thương lo ế hàng, người tiêu dùng dè dặt chi tiêu, đặt ra nhiều áp lực cho thị trường cuối năm.
- Bóc gỡ ổ nhóm lừa đảo “thông báo trúng thưởng” quy mô lớn, 35 người bị tạm giam
- Tàng trữ ma túy: Thanh niên ném ví bỏ chạy khi bị CSGT dừng xe
- Zalo và “tối hậu thư” 45 ngày: Quyền riêng tư trước lựa chọn khó
Giá heo tăng mạnh, người mua thắt chặt chi tiêu
Tại nhiều cửa hàng và chợ truyền thống ở TPHCM, giá thịt heo liên tục điều chỉnh tăng. Mỗi loại tăng từ vài nghìn đến hơn chục nghìn đồng mỗi kg, tùy mặt hàng.
Sườn non và nạc dăm hiện nằm trong nhóm tăng mạnh nhất. Giá bán lẻ có nơi vượt 160.000 đồng mỗi kg. Các loại nạc vai, nạc đùi, mỡ heo cũng đồng loạt tăng.
Tại chợ Phạm Văn Hai, tiểu thương cho biết giá thịt heo đã tăng thêm 10.000–15.000 đồng mỗi kg chỉ trong thời gian ngắn. Dù cận Tết, lượng khách lại giảm rõ rệt. Nhiều sạp rơi vào cảnh bán chậm, thậm chí ế ẩm.
Theo thương lái, nguyên nhân chính là giá heo hơi tăng liên tục suốt hơn một tháng qua. Mức tăng bình quân trên 15.000 đồng mỗi kg. Tại miền Nam, giá heo hơi đã lên 64.000–65.000 đồng mỗi kg.
Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai nhận định đợt tăng giá lần này diễn ra nhanh và hiếm thấy. Nguồn cung thiếu hụt cục bộ do mưa lũ, dịch bệnh và người nuôi dè dặt tái đàn từ đầu năm. Tuy vậy, giá heo hơi được dự báo không tăng đột biến như giai đoạn cao điểm năm 2020.
Tìm lời giải dài hạn cho bài toán thị trường thịt heo
Trước những biến động về giá, TPHCM đang nghiên cứu phương án xây dựng sàn giao dịch thịt heo. Mục tiêu là minh bạch giá cả, giảm chi phí trung gian và kiểm soát tốt nguồn gốc sản phẩm.
Theo đề xuất, thành phố sẽ thí điểm kết nối các chủ thể lớn trong chuỗi cung ứng từ đầu tháng 12. Sau giai đoạn thử nghiệm, mô hình sẽ được đánh giá và hoàn thiện trước khi báo cáo UBND TPHCM trong quý I-2026.
Sở Công Thương TPHCM cho rằng nguồn cung thịt heo hiện không thiếu. Ngoài sản lượng trong nước, thịt nhập khẩu đang đóng vai trò quan trọng trong việc bình ổn thị trường. Việt Nam thậm chí còn xuất khẩu thịt heo sang một số quốc gia.
Vấn đề cốt lõi, theo cơ quan quản lý, không nằm ở thiếu hụt ngắn hạn mà là nguy cơ phụ thuộc nhập khẩu nếu thiếu chiến lược dài hơi. Việc hình thành sàn giao dịch được kỳ vọng sẽ giúp định hướng sản xuất theo tín hiệu thị trường và xây dựng chuỗi chăn nuôi bền vững.
Theo: Tiền Phong
