Cảm nhận trà

English Breakfast thường được nhắc đến như một dòng trà dành cho buổi sáng, nhưng nếu bỏ qua danh xưng quen thuộc ấy, chỉ còn lại cảm giác khi mùi…

Trong các hệ thống đánh giá trà chuyên nghiệp, hương vị không được mô tả bằng cảm giác chung chung, mà bằng những lớp ngôn ngữ đã được chuẩn hóa:…

Có một thời điểm rất khó gọi tên trong hành trình uống trà. Không phải lúc ta biết phân biệt đậm – nhạt rõ ràng, cũng không phải khi ta…

Một ấm chè được châm nước lần thứ hai, rồi lần thứ ba. Nước nhạt dần, vị chát không còn rõ như ban đầu, hương cũng khó gọi tên… Có…

Nhiều người uống trà mỗi ngày nhưng lại ngần ngại khi nói về cảm nhận của mình. Không phải vì thiếu hiểu biết, mà vì không biết nên bắt đầu…

Chè xanh Thái Nguyên thường xuất hiện trong đời sống như một thứ trà uống hằng ngày, quen đến mức ít khi được để ý. Trong lần uống này, bài…

Có những chén trà được uống cùng lúc, cùng ấm, cùng nước, nhưng cảm nhận lại khác nhau hoàn toàn. Người thấy dịu, người thấy chát; người thấy thơm, người…