Cơ quan điều tra xác định nhóm bị can dùng thịt lợn sề “phù phép” thành thịt nhím, nai, bắp dê Úc và thịt đà điểu. Sản phẩm được dán nhãn, hút chân không rồi đưa đi tiêu thụ dịp Tết. Công an TPHCM đã khởi tố, bắt tạm giam 8 người, làm rõ hơn 50 tấn thịt giả.
- Được mùa được giá, nông dân trồng kiệu phấn khởi đón tết
- Việt Nam sẵn sàng phát triển các khu liên hợp thể thao đẳng cấp thế giới
- Tông xe liên hoàn cao tốc Nghi Sơn – Diễn Châu, ùn tắc nhiều giờ
Đặt bối cảnh: nhu cầu Tết tăng, thực phẩm giả len vào thị trường
Thị trường thực phẩm thường sôi động trước Tết Nguyên đán. Đây cũng là thời điểm nhiều người đặt mua “đặc sản” để đãi khách. Lợi dụng tâm lý chuộng hàng lạ và ham giá rẻ, thực phẩm giả có nguy cơ len sâu vào chuỗi tiêu thụ.
Trong vụ việc đang điều tra, cơ quan chức năng xác định nhóm bị can hoạt động từ khoảng cuối năm 2024 đến nay. Khối lượng thịt giả được cho là hơn 50 tấn. Trị giá tương đương hàng thật khoảng 10 tỉ đồng.
Nhóm bị cáo buộc do Nguyễn Văn Phong cầm đầu. Phong là chủ cơ sở chế biến thực phẩm tại xã Bà Điểm. Cùng bị khởi tố có Trần Thị Vạn Phước, Giám đốc Công ty TNHH sản xuất thương mại Khánh Ngọc SG. Và Nguyễn Phi Long, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Đại Lộc Phát.
Làm rõ “phù phép thịt lợn”: từ kho đông lạnh đến bàn ăn quán nhậu
Theo lời khai tại cơ quan điều tra, thịt lợn sề là nguyên liệu chủ yếu. Thịt được lấy từ kho đông lạnh. Sau đó được sơ chế để “khử mùi” và tạo cảm giác tươi hơn. Phong khai dùng muối chà xát lên thịt lợn đông lạnh. Rồi rửa lại bằng nước muối. Da đà điểu được cắt nhỏ bằng đốt ngón tay. Rải đều lên miếng thịt lợn đã xắt lát.
Một công đoạn khác là tạo màu. Nhóm dùng huyết lợn thoa lên bề mặt để màu sắc “bắt mắt” hơn. Cao Chiến Thắng (54 tuổi) khai bản thân thực hiện bước này trước khi đóng gói. Một số công nhân khác cũng khai tham gia theo chỉ đạo. Sau khi “đính” da và tạo màu, sản phẩm được dán nhãn “thịt nhím”. Tiếp đó là hút chân không. Hàng được tiêu thụ tại các quán ăn, nhà hàng. Giá bán được quảng bá rẻ hơn nhiều so với hàng thật.
Nhóm còn đầu tư bao bì, nhãn mác. Thông tin “trang trại” được làm giả để tạo tin tưởng. Hàng cấp đông được đưa đi tiêu thụ tại TPHCM và các tỉnh lân cận.
Ý nghĩa vụ án và khuyến cáo: siết quản lý, mua đúng nguồn gốc
Trước khi triệt phá, lực lượng chức năng đã đồng loạt kiểm tra nhiều cơ sở và kho lạnh. Các điểm ở xã Bà Điểm, xã Xuân Thới Thượng và phường Bình Trị Đông. Cơ quan chức năng cũng truy xét các điểm tiêu thụ tại TPHCM. Và tại Lâm Đồng, Đồng Nai, Đắk Lắk.
Công an TPHCM đã khởi tố, bắt tạm giam 8 đối tượng. Hành vi bị điều tra là “sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm”. Cơ quan điều tra cho biết đang mở rộng vụ án để làm rõ chuỗi cung ứng. Theo cơ quan điều tra, thực phẩm giả không chỉ làm xấu môi trường kinh doanh. Nguy cơ sức khỏe cộng đồng cũng đáng lo ngại. Nhất là khi sản phẩm không rõ nguồn gốc được tiêu thụ rộng rãi qua quán ăn, nhà hàng.
Người dân được khuyến cáo chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Ưu tiên sản phẩm có nhãn mác và chứng nhận kiểm dịch hợp lệ. Các cơ sở kinh doanh phải tuân thủ quy định về sản xuất, chế biến và ghi nhãn. Vi phạm có thể bị xử lý theo quy định.
Theo: Khai Mở
