Chế độ ăn kiểm soát đạm, hạn chế photpho và bổ sung tinh bột thấp nitơ giúp nam bệnh nhân 62 tuổi cải thiện chỉ số lọc cầu thận từ 28 lên 48 ml/min sau 3 tháng.
- Dựng chuyện bị cướp xe để che giấu việc cầm cố tài sản vì nợ game
- Eo biển Hormuz: Tehran cảnh báo đáp trả các đe dọa quân sự của Mỹ
- Hành trình chinh phục Harvard và Oxford của cô gái Việt 25 tuổ
Sai lầm từ thực đơn ăn sáng quen thuộc gây áp lực lớn lên chức năng thận
Cơ quan y tế tại Đài Loan thống kê trung bình cứ tám người dân thì có một người đối mặt nguy cơ suy thận mạn tính. Một nam kỹ sư 62 tuổi đã nghỉ hưu nhập viện khi bệnh suy thận mạn đã tiến triển sang giai đoạn bốn. Chỉ số mức lọc cầu thận eGFR của bệnh nhân lúc đó chỉ còn 28 ml/min và đứng trước nguy cơ phải chạy thận. Bác sĩ chuyên khoa thận Hồng Vĩnh Tường đã trực tiếp thăm khám và hỗ trợ bệnh nhân điều chỉnh lại toàn diện thực đơn.
Bệnh nhân từng duy trì thói quen ăn sáng với hai lát bánh mì nguyên cám phết một lớp bơ đậu phộng rất dày. Ông cũng thường xuyên ăn kèm các loại thịt viên đã được chế biến sẵn hoặc các loại thực phẩm đóng hộp khác. Sau mỗi bữa ăn thì người đàn ông này còn uống thêm một cốc sữa dinh dưỡng được quảng cáo là giàu đạm. Đây là những món ăn phổ biến mà nhiều người vẫn lầm tưởng là vô cùng tốt cho sức khỏe hằng ngày.
Bác sĩ Tường chỉ ra rằng ngũ cốc nguyên cám và đậu phộng vốn chứa hàm lượng photpho vô cơ ở mức rất cao. Chất photpho này được xem là thù hình trong chế độ dinh dưỡng khắt khe của những người đang bị bệnh thận. Việc nạp quá nhiều photpho khiến thận phải làm việc quá tải để đào thải các chất dư thừa ra khỏi cơ thể. Sự tích tụ các chất này lâu ngày sẽ khiến tình trạng tổn thương của các đơn vị lọc thận trở nên tệ hơn.
Bên cạnh đó các loại thức uống bổ sung hàm lượng đạm cao cũng tạo ra một gánh nặng chuyển hóa cực lớn. Những quả thận vốn đã bị tổn thương nghiêm trọng sẽ không thể xử lý hết lượng protein nạp vào liên tục. Bữa sáng của người bệnh chỉ nên nạp khoảng 14 gam đạm để giảm bớt các áp lực cho cơ quan nội tạng. Sự chủ quan trong việc lựa chọn thực phẩm hằng ngày đã khiến chức năng thận của nam kỹ sư suy giảm mạnh.
Chi tiết 6 nguyên tắc vàng giúp phục hồi chỉ số lọc cầu thận cho người bệnh
Nguyên tắc đầu tiên là bệnh nhân cần tuyệt đối từ chối các loại thực phẩm siêu chế biến chứa nhiều phụ gia. Tỷ lệ hấp thụ photpho vô cơ từ nhóm thực phẩm công nghiệp này là cực kỳ cao đối với cơ thể người. Tiếp theo người bệnh phải thực hiện chế độ ăn đạm thấp và tính toán chính xác lượng protein hằng ngày. Tổng lượng đạm nên kiểm soát từ 0,6 đến 0,8 gam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể để bảo vệ thận.
Việc bổ sung chất xơ đúng cách là vô cùng cần thiết để duy trì sức khỏe của hệ thống đường ruột. Bữa sáng nên có ba phần xơ ít kali và ưu tiên các loại rau củ thuộc họ bầu bí hoặc họ dưa. Nếu sử dụng rau lá xanh thì bắt buộc phải luộc từ ba đến năm phút và chắt bỏ nước luộc. Đối với nguồn năng lượng thiếu hụt thì bệnh nhân có thể bổ sung thêm dầu oliu hoặc các loại dầu cá.
Người bệnh nên chuyển sang sử dụng các loại lợi khuẩn chuyên biệt cho thận thay vì các loại sữa chua thương mại. Các loại sữa chua thông thường thường chứa rất nhiều đạm và photpho không phù hợp cho người bị suy thận. Về thực phẩm chính thì các món tinh bột thấp nitơ như miến hay bột củ sen là lựa chọn tối ưu. Nhóm này giúp bù đắp calo hiệu quả mà không chứa đạm hay các ion kali và photpho gây hại cho thận.
Chỉ sau ba tháng kiên trì áp dụng thực đơn mới thì chỉ số lọc cầu thận của bệnh nhân đã tăng lên 48 ml/min. Thành công này đã giúp người đàn ông 62 tuổi trì hoãn được tốc độ chuyển biến xấu của căn bệnh mạn tính. Việc thay đổi thói quen ăn uống khoa học đóng vai trò quyết định trong việc bảo tồn chức năng thận còn lại. Các bác sĩ khuyến cáo người dân cần hết sức thận trọng với những bữa sáng tưởng chừng như khỏe mạnh.
Theo: VnExpress
