Bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện gợi ý cách giảm mỡ nội tạng qua việc bổ sung polyphenol, chất xơ hòa tan, tinh bột kháng và protein mà không cần giảm calo hay nhịn ăn.
- Bắc Ninh khởi tố vụ khai thác khoáng sản trái phép quy mô 30.000m3 đất
- Nghệ An: Công an làm việc với tài xế taxi dùng gạch tấn công hành khách
- Điều gì không thể giết chết chúng ta sẽ làm chúng ta mạnh mẽ hơn
Tác hại của mỡ nội tạng và lợi ích từ polyphenol cùng chất xơ để giảm mỡ nội tạng
Nhiều người gặp phải tình trạng “người gầy nhưng bụng phệ” (skinny-fat), dù đã nỗ lực tập luyện quá sức hoặc nhịn ăn tinh bột khiến tay chân gầy đi nhưng vòng eo vẫn không được cải thiện. Bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện, chuyên gia quản lý cân nặng, cho biết thủ phạm gây ra các bệnh mạn tính không phải lớp mỡ dưới da mà chính là mỡ nội tạng – lớp mỡ bao quanh gan và tụy,. Loại mỡ ẩn sâu bên trong này là mầm mống dẫn đến bệnh tim mạch, tiểu đường và gan nhiễm mỡ, mang tính chất nguy hiểm hơn nhiều so với mỡ thông thường.
Để giảm loại mỡ nguy hiểm này, phương pháp đầu tiên được khuyến nghị là bổ sung polyphenol thực vật, vốn có nhiều trong trà xanh và matcha nguyên chất. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh những người áp dụng chế độ ăn giàu polyphenol có tốc độ giảm mỡ gan cao gấp đôi so với người bình thường. Thậm chí, một nửa số người tham gia nghiên cứu đã đảo ngược thành công tình trạng gan nhiễm mỡ nhờ dưỡng chất này. Việc thay đổi thói quen uống trà sữa sang trà xanh là bước đi đầu tiên giúp thanh lọc cơ thể.
Bên cạnh đó, việc tăng cường chất xơ hòa tan đóng vai trò then chốt trong quá trình kiểm soát cân nặng và bảo vệ nội tạng. Chất xơ hòa tan khi vào cơ thể sẽ thúc đẩy đường ruột sản sinh các axit béo chuỗi ngắn, kích thích tiết ra hormone GLP-1 giúp tạo cảm giác no lâu. Cơ chế này không chỉ hỗ trợ ổn định đường huyết bền vững mà còn giúp giảm cảm giác thèm ăn một cách tự nhiên. Đây là cách giảm mỡ nội tạng hiệu quả mà người thực hiện không cần phải cắt giảm tổng lượng calo quá mức.
Việc hiểu rõ về cơ chế hoạt động của các loại mỡ giúp chúng ta có cái nhìn khách quan hơn về sức khỏe thay vì chỉ chú trọng vào cân nặng. Mỡ nội tạng cần một chiến lược tác động sâu vào chuyển hóa thay vì chỉ nhịn ăn đơn thuần để giảm cân nhanh. Kết hợp các thực phẩm giàu polyphenol và chất xơ trong thực đơn hàng ngày sẽ tạo ra lá chắn bảo vệ gan và tụy. Đây chính là nền tảng cho một lộ trình sống khỏe lâu dài và bền vững cho những người đang gặp vấn đề về vòng hai.
Tối ưu hóa tinh bột kháng và protein để đánh bay mỡ thừa
Một phương pháp quan trọng khác đã được khoa học chứng minh là ưu tiên sử dụng tinh bột kháng (Resistance Starch) trong bữa ăn hằng ngày. Trong một nghiên cứu lâm sàng, bệnh nhân gan nhiễm mỡ uống nước chứa 40g tinh bột kháng mỗi ngày đã giảm trực tiếp 9% lượng mỡ gan chỉ sau 4 tháng. Các nguồn tinh bột kháng tự nhiên dễ tìm bao gồm gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt hoặc thậm chí là các loại thực phẩm tinh bột đã được để nguội. Việc thay cơm trắng bằng cơm gạo lứt là một lựa chọn thông minh để tận dụng nguồn dưỡng chất này.
Đặc biệt, việc nâng cao tỷ lệ protein trong khẩu phần ăn mang lại kết quả giảm mỡ nội tạng cực kỳ ấn tượng ngay cả khi tổng calo không đổi. Chỉ cần điều chỉnh tỷ lệ protein từ 10% lên 30%, lượng mỡ gan có thể giảm tới 42% chỉ sau vỏn vẹn 3 tuần thực hiện. Protein không chỉ giúp duy trì khối lượng cơ bắp mà còn tác động mạnh mẽ đến việc đốt cháy mỡ thừa ở các cơ quan nội tạng. Đây là con số biết nói cho thấy hiệu quả của việc ưu tiên đạm sạch thay cho các loại chất béo bão hòa.
Để cụ thể hóa lộ trình này, bác sĩ Tiêu đưa ra lời khuyên về việc cải thiện hộp cơm trưa bằng cách thay sườn chiên rán bằng cá hồi hoặc thêm trứng luộc. Trứng luộc là nguồn cung cấp choline dồi dào, một dưỡng chất cực kỳ tốt cho quá trình phục hồi tế bào gan bị tổn thương. Đồng thời, người dùng cần cảnh giác với những “kẻ thù” giấu mặt như đường trong nước trái cây, sữa chua có đường hay thịt chế biến sẵn. Những thực phẩm này là nguyên nhân hàng đầu khiến gan tích mỡ nhanh chóng mà chúng ta thường bỏ qua.
Làm báo là tôn trọng sự thật và hướng dẫn người đọc thực hiện những thói quen lành mạnh dựa trên cơ sở khoa học [Title]. Sự kết hợp giữa polyphenol, chất xơ, tinh bột kháng và protein chính là bộ tứ quyền năng giúp loại bỏ mỡ nội tạng mà không gây áp lực cho cơ thể,,. Thay đổi nhỏ trong việc chọn đồ uống và thực phẩm hằng ngày sẽ mang lại sự biến chuyển lớn cho sức khỏe gan và tim mạch. Hãy bắt đầu tối ưu hóa thực đơn ngay hôm nay để bảo vệ bản thân khỏi những căn bệnh mạn tính nguy hiểm.
Theo: VnExpress
