Ở tuổi 97, nhà phát minh Yoshiro Nakamatsu (Nhật Bản) gây kinh ngạc khi chiến thắng ung thư và duy trì thể lực dẻo dai nhờ chế độ ăn một bữa và thói quen ghi chép dinh dưỡng khắt khe.
- Cháu Trần Bảo Khang và hành trình chống chọi bệnh tật của nhà nghèo
- Tủ bánh mì 0 đồng Đà nẵng suốt gần 10 năm: Hành trình lặng lẽ giữ lời hứa với mẹ
- Hà Nội tuyển dụng 20.000 lao động phục vụ Khu đô thị Thể thao Quốc tế
Kỷ lục ghi chép bữa ăn nửa thế kỷ và triết lý dinh dưỡng cho não bộ
Ông Yoshiro Nakamatsu nổi tiếng toàn cầu với hơn 3.000 phát minh và nguồn năng lượng dồi dào dù đã chạm mốc 97 tuổi. Điểm đặc biệt nhất trong lối sống của ông là sự kiên trì tuyệt đối với các mục tiêu sức khỏe cá nhân. Năm 42 tuổi, ông bắt đầu lo lắng về sự suy giảm thể trạng khi bước sang tuổi già. Từ đó, ông quyết định thực hiện một nghiên cứu độc lập bằng cách chụp ảnh lại toàn bộ các bữa ăn hằng ngày. Thói quen này không chỉ là sở thích mà còn là cách để ông phân tích tác động của thực phẩm đối với não bộ.
Nghiên cứu của ông kéo dài liên tục trong hơn 55 năm với hàng chục nghìn bức ảnh tư liệu quý giá. Vào năm 2005, công trình nghiên cứu bền bỉ suốt 35 năm của ông đã được trao giải Ig Nobel về Dinh dưỡng. Ông đưa ra kết luận quan trọng rằng những gì chúng ta ăn hôm nay sẽ ảnh hưởng đến não bộ sau 3 ngày. Để tối ưu hóa hoạt động thần kinh, ông Nakamatsu đã chuyển sang chế độ chỉ ăn duy nhất một bữa mỗi ngày. Ông tin rằng việc giảm số lượng bữa ăn giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và kéo dài tuổi thọ hiệu quả.
Trong danh sách thực phẩm hằng ngày, nhà phát minh này ưu tiên 55 loại thực phẩm có lợi cho hệ thần kinh. Các thành phần chính bao gồm rong biển, các loại đậu, ngũ cốc nảy mầm và nhiều rau củ quả tươi sạch. Dù chỉ ăn một bữa nhưng thực đơn của ông luôn đảm bảo sự phong phú và cân bằng tuyệt đối về dinh dưỡng. Ông thường xuyên chia sẻ những khoảnh khắc thưởng thức món bít tết hoặc lẩu giàu protein trên mạng xã hội. Sự kết hợp giữa chế độ ăn uống và tư duy tích cực là nền tảng giúp ông duy trì sức sáng tạo.
Việc ghi chép nhật ký ăn uống đã chuyển từ ảnh phim sang máy ảnh kỹ thuật số để đảm bảo tính chính xác cao hơn. Ông Nakamatsu luôn tự theo dõi các chỉ số máu hằng ngày để kiểm chứng các giả thuyết về dinh dưỡng của mình. Tinh thần khoa học và sự tỉ mẩn của ông đã truyền cảm hứng cho hàng triệu người về lối sống lành mạnh. Thể lực của ông ở tuổi 97 là minh chứng sống động cho khả năng tự phục hồi của con người. Đây cũng là bước chuẩn bị quan trọng cho mục tiêu sống thọ đến 119 tuổi để trở thành người già nhất thế giới.
(Ảnh: Chụp màn hình báo Dân trí).
Nghị lực vượt qua ung thư và mục tiêu sống thọ 119 tuổi của nhà phát minh
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, vận động thể chất là yếu tố then chốt giúp ông Nakamatsu duy trì thể lực ổn định. Hằng ngày, ông vẫn thực hiện các bài tập tạ để tăng cường khối lượng cơ bắp và bảo vệ hệ xương khớp. Sau khi tập hình, ông thường tiếp tục bơi lội với quãng đường lên tới 1.800m để cải thiện chức năng tim mạch. Thói quen này giúp cơ thể ông luôn trong trạng thái sẵn sàng cho các hoạt động sáng tạo và phát minh mới. Ông luôn bổ sung protein ngay sau buổi tập để hỗ trợ quá trình phục hồi các mô cơ hiệu quả nhất.
Hành trình sức khỏe của ông Nakamatsu còn ghi dấu ấn bởi cuộc chiến thắng bệnh ung thư biểu mô tuyến tiền liệt. Vào cuối năm 2013, ông nhận chẩn đoán mắc bệnh và được các bác sĩ tiên lượng chỉ còn sống tối đa 2 năm. Khi tế bào ác tính bắt đầu di căn đến vùng xương chậu, tình trạng sức khỏe của ông đã rơi vào mức cảnh báo. Tuy nhiên, thay vì bỏ cuộc, ông đã tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ điều trị kết hợp với lối sống khoa học. Sự kiên trì và niềm tin vào y học đã mang lại kết quả tích cực ngoài mong đợi của các bác sĩ.
Sau 6 năm kiên trì chiến đấu, các chỉ số kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt của ông đã trở về mức an toàn. Hiện tại, dù đôi khi cần sự hỗ trợ của xe di chuyển, ông vẫn hoạt động tích cực trong cộng đồng phát minh. Ông vẫn đều đặn tham gia các sự kiện xã hội và duy trì sự tương tác trên các nền tảng mạng xã hội. Thể lực và trí tuệ của ông ở tuổi 97 là minh chứng cho thành công của phương pháp chăm sóc sức khỏe chủ động. Sự hồi sinh kỳ diệu này đã giúp ông tiếp tục theo đuổi đam mê sáng chế còn dang dở.
Mục tiêu hiện tại của nhà phát minh là sống thọ đến 119 tuổi để phá kỷ lục người già nhất thế giới. Ông quan niệm rằng mỗi ngày trôi qua đều là cơ hội để khám phá những điều mới lạ và tạo ra giá trị. Tinh thần không lùi bước trước bệnh tật của ông đã trở thành nguồn động lực lớn lao cho những người đang điều trị ung thư. Sự kết hợp giữa y học hiện đại và một lối sống có kỷ luật thép chính là bí quyết thành công của ông. Ông vẫn tiếp tục nghiên cứu và đăng ký bằng sáng chế với năng lượng sáng tạo không giới hạn.
Theo: Báo Dân trí
