Trà xanh để qua đêm thường bị mất hương vị và suy giảm hàm lượng chất chống oxy hóa. Chuyên gia khuyến cáo nên pha trà mới để sử dụng trong ngày nhằm bảo vệ sức khỏe và hệ tiêu hóa.
- Vitamin A: Dưỡng chất “khắc tinh” của nhiễm trùng và suy giảm thị lực
- Khởi tố 18 đối tượng trong vụ lừa đảo tiền ảo Xintel chiếm đoạt hơn 400 tỷ đồng
- Bắc Ninh: Triệt phá cơ sở sản xuất giấm ăn giả từ axit acetic pha nước lã
Những biến đổi tiêu cực về hương vị và hoạt chất trong nước trà xanh
Trà xanh tươi mới pha luôn mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng và cảm giác sảng khoái cho người dùng,. Tuy nhiên nước trà xanh khi để qua đêm thường bị mất đi hương vị tự nhiên và chất lượng vốn có. Theo quan điểm y học hiện đại thì việc giữ lại nước trà từ hôm trước là thói quen không nên duy trì. Các chuyên gia lưu ý rằng một số thành phần có lợi cho sức khỏe sẽ bị biến đổi tiêu cực nếu để lâu.
Một thay đổi rõ nhất chính là sự suy giảm nghiêm trọng của các hợp chất chống oxy hóa có trong lá trà. Hoạt chất tanin chiếm khoảng hai mươi phần trăm trong trà tươi cũng có xu hướng bị biến chất rất nhanh,. Nước trà không còn giữ được đặc tính sát khuẩn hay khả năng làm săn da hiệu quả như ban đầu. Người dùng không nên tiết kiệm mà sử dụng lại nước trà đã pha từ những ngày cũ để tránh gây hại.
Ngay cả khi bạn bảo quản nước trà lạnh trong tủ lạnh thì các bác sĩ cũng không khuyến khích sử dụng. Việc lưu trữ lâu khiến các loại vitamin quan trọng như B1, B2 và vitamin C dễ bị phân hủy hoàn toàn,. Chất lượng của các hợp chất thơm tự nhiên giúp giảm stress cũng sẽ không còn được đảm bảo nguyên vẹn,. Thói quen này về lâu dài sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tổng giá trị dinh dưỡng của loại thức uống này.
Trà xanh chỉ thực sự tốt nhất khi vừa được pha và sử dụng ngay sau khi nước hạ nhiệt. Thời gian lý tưởng để tận hưởng trà là khi các tinh túy trong lá trà vừa được chiết xuất xong. Nếu để quá lâu ngoài môi trường thì vi khuẩn có thể xâm nhập làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng nước. Hãy pha một lượng trà vừa đủ để thưởng thức hết ngay trong ngày nhằm bảo vệ tốt nhất cho sức khỏe.
Lợi ích từ trà tươi và lưu ý khi sử dụng các loại trà thảo dược
Trà xanh tươi chứa hàm lượng caffein dồi dào giúp kích thích tinh thần và tăng cường sự tỉnh táo,. Các hợp chất theanin có trong trà hỗ trợ não bộ thư giãn và giảm căng thẳng mệt mỏi hiệu quả. Nước trà xanh còn đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Sử dụng trà mới mỗi ngày giúp giảm lượng cholesterol xấu và hạn chế tình trạng xơ cứng mạch máu.
Đối với các loại trà thảo dược thì việc sử dụng đúng liều lượng là yêu cầu bắt buộc đối với người dùng. Việc lạm dụng thường xuyên chỉ một loại trà trong thời gian dài có thể gây hại nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa. Tanin trong trà xanh nếu dùng quá nhiều sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể chúng ta. Ngoài ra lượng vitamin B1 quan trọng cũng dễ bị thiếu hụt nếu uống trà không đúng phương pháp khoa học.
Những người đang mắc bệnh cần có sự hướng dẫn của chuyên gia khi dùng các loại trà thảo dược. Việc tùy tiện sử dụng các loại dược liệu có thể khiến tình trạng bệnh trở nên phức tạp và nặng hơn. Thậm chí người khỏe mạnh cũng đối mặt với nguy cơ ngộ độc nếu uống trà thảo dược sai cách thức. Bạn nên tham khảo ý kiến thầy thuốc nếu đang trong quá trình sử dụng các loại thuốc điều trị bệnh.
Muốn bảo quản trà ô long hoặc trà đen qua đêm bạn cần sử dụng loại chai thủy tinh sạch. Hãy đậy thật kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì chất lượng tốt nhất. Tuy nhiên thời gian lưu trữ tối đa chỉ nên trong vòng hai mươi tư giờ sau khi pha nước. Sau thời hạn này nước trà nên được đổ bỏ để tránh các rủi ro sức khỏe không đáng có.
Theo: VietNamNet
