Nhiều nghiên cứu cho thấy việc cắt giảm ăn uống quá không giúp hết thèm đường còn khiến não bộ khao khát đồ ngọt mạnh hơn. Ăn linh hoạt mới là giải pháp bền vững.
- Bắt đối tượng xâm hại bé gái 11 tuổi khi đang lẩn trốn ở Thái Nguyên
- Big 4 ngân hàng quốc doanh đồng loạt tăng lãi suất tiết kiệm
- Nghị sĩ Mexico ẩu đả trong phiên họp Hội đồng lập pháp
Vì sao ăn kiêng khắt khe lại làm tăng cơn thèm đường?
Khi áp dụng chế độ ăn quá nghiêm ngặt, cơ thể rơi vào trạng thái thiếu năng lượng. Não bộ sẽ kích hoạt cơ chế sinh tồn, thúc đẩy cảm giác thèm ăn, đặc biệt là thực phẩm giàu đường và năng lượng nhanh.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn ít carbohydrate. Có thể làm gia tăng cảm giác thèm đường, ăn uống vô độ và sự ám ảnh về thực phẩm. Hiện tượng này xảy ra rõ hơn ở những người kết hợp ăn kiêng khắt khe với nhịn ăn gián đoạn.
Ngoài ra, thực phẩm có chỉ số đường huyết cao khiến đường máu tăng nhanh rồi giảm mạnh. Sự dao động này làm cảm giác đói quay trở lại sớm hơn và kích thích não bộ tìm kiếm đồ ngọt để bù năng lượng.
Ở người mắc tiểu đường type 2 không kiểm soát tốt đường huyết, mức độ thèm ăn theo khoái cảm cũng cao hơn, đặc biệt là với các món nhiều đường.
Những cách giúp giảm thèm đồ ngọt hiệu quả hơn ăn kiêng nghiêm ngặt
Ăn đủ protein và chất xơ giúp làm chậm tiêu hóa, tăng hormone tạo cảm giác no và giảm nhu cầu ăn vặt. Đây là nền tảng quan trọng để kiểm soát cơn thèm đường lâu dài.
Ngủ đủ giấc đóng vai trò thiết yếu trong điều hòa hormone đói và no. Chỉ một đêm thiếu ngủ cũng có thể làm tăng hormone gây đói và ham muốn với đồ ngọt, đặc biệt là sô cô la và bánh kẹo.
Căng thẳng kéo dài làm tăng cortisol và ghrelin, hai hormone kích thích cảm giác thèm ăn. Vào những ngày áp lực cao, nhiều người có xu hướng tìm đến carbohydrate và đồ ngọt nhiều hơn.
Việc thay thế thói quen cũ bằng lựa chọn lành mạnh hơn cũng rất quan trọng. Trái cây tươi, quả mọng kết hợp một ít sô cô la đen hoặc nước khoáng có ga có thể giúp giảm lượng đường nạp vào mà không tạo cảm giác bị ép buộc.
Theo: Pháp Luật
