Gia đình ông Vinh tất bật làm bánh chưng giò chả Việt tại Anh để phục vụ bà con xa xứ, góp phần gìn giữ những giá trị văn hóa.
- Trốn truy nã vẫn giả danh công an lừa đảo hơn 65 tỷ đồng
- Xác lập kỷ lục con cua Cà Mau lớn nhất Việt Nam
- Cháy kho hàng TP HCM trong khu dân cư, lửa kéo dài hơn 3 giờ
Huy động cả gia đình sản xuất hàng tấn thực phẩm mỗi ngày
(Ảnh: Báo Khai Mở)
Ông Lê Văn Vinh (56 tuổi), một người con của Hải Phòng, hiện định cư tại thành phố Gloucester, Anh. Những ngày giáp Tết Bính Ngọ, căn bếp nhỏ của gia đình ông luôn đỏ lửa từ sáng sớm đến tối muộn để kịp phục vụ nhu cầu của cộng đồng người Việt.
Để đáp ứng các đơn hàng khổng lồ, ông Vinh đã huy động toàn bộ các thành viên trong gia đình cùng tham gia sản xuất. Không khí trong nhà luôn rộn ràng với các công đoạn:
• Sơ chế lá chuối, lá dong và chuẩn bị nguyên liệu thịt, gạo.
• Gói bánh chưng và chế biến giò chả theo đúng công thức truyền thống.
• Đóng gói sản phẩm để gửi đi các vùng trên khắp nước Anh.
Mỗi ngày, gia đình ông làm ra khoảng 2 tấn giò chả và 500 chiếc bánh chưng. Dù sống cách xa thủ đô London, nhiều khách hàng vẫn nhiệt tình ủng hộ, thậm chí gom đơn và tổ chức các chuyến xe đường dài để nhận sản phẩm mang đậm hương vị quê hương,.
Nỗ lực gìn giữ bản sắc dân tộc cho thế hệ mai sau
(Ảnh: Báo Khai Mở)
Với ông Vinh, việc làm bánh chưng giò chả không chỉ là sinh kế mà còn là niềm đam mê gìn giữ giá trị văn hóa. Ông kiên trì thực hiện theo phương thức truyền thống, không biến tấu hương vị. Tại Anh, việc tìm nguyên liệu Việt hiện nay thuận lợi nhờ hệ thống siêu thị Á Đông phong phú.
Bên cạnh gian bếp, ông Vinh còn chú trọng giáo dục con cái về nguồn cội qua các hoạt động:
• Duy trì mâm cơm gia đình với các món đặc trưng như canh cua, mắm tôm.
• Xây dựng khu vườn trồng rau Việt Nam và chia sẻ hạt giống cho đồng hương.
• Dạy các con hiểu về phong tục và bản sắc của người Việt,.
Những nỗ lực của gia đình ông đã giúp cộng đồng người Việt tại Anh xích lại gần nhau hơn. Giữa cuộc sống nơi xứ người, hương vị bánh chưng, giò chả của ông Vinh như mang hơi ấm quê nhà đến với mỗi gia đình xa xứ.
Theo: Khai Mở
