Ẩm thực từ trà mở thêm hướng quảng bá văn hóa Thái Nguyên

Tại phường Phan Đình Phùng, tỉnh Thái Nguyên, Liên hoan trình diễn, giới thiệu ẩm thực về Trà đưa nguyên liệu trà xanh vào nhiều món ăn, góp phần quảng bá văn hóa trà và mở rộng sản phẩm du lịch địa phương.

• Nho sữa, táo mật Trung Quốc phủ chợ mạng với giá thấp
• Tân Đại sứ Pháp tại Việt Nam xác định 3 ưu tiên trong nhiệm kỳ mới
• Huyết áp cao: Nên bổ sung 7 loại trái cây này

Sự kiện khai mạc ngày 30/10, trong khuôn khổ Festival Trà Quốc tế – Thái Nguyên năm 2026, tại Không gian Ẩm thực, Phố đi bộ Trung tâm. Chương trình mang chủ đề “30 món ngon – Ngàn sắc vị Trà”, quy tụ 30 đầu bếp cùng các chuyên gia, nghệ nhân và đại diện nhà hàng tham gia giới thiệu những cách chế biến món ăn từ trà.

Tham dự lễ khai mạc có bà Vũ Thị Thu Hường, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên; ông Đỗ Trọng Hiệp, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh, cùng đông đảo người dân và du khách. Tại chương trình, Ban Tổ chức trao hoa và giấy chứng nhận cho các chuyên gia, đầu bếp, nghệ nhân, đại diện nhà hàng góp mặt tại Liên hoan.

Với 30 món ăn được chế biến từ trà, Liên hoan giới thiệu cách kết hợp nguyên liệu đặc trưng của địa phương với nghệ thuật ẩm thực. Những món ăn này không chỉ cho thấy trà có thể xuất hiện trong nhiều cách chế biến khác nhau mà còn mở rộng trải nghiệm cho người thưởng thức.

Điểm nhấn của chương trình là phần trình diễn chế biến món ăn với sự tham gia của 30 đầu bếp. Các món được giới thiệu gồm phi lê cá ngừ, xôi chiên phồng trà xanh, bánh mì khổng lồ trà xanh nặng 10kg và phở trà cuộn ba miền.

Bên cạnh việc theo dõi các đầu bếp thực hiện món ăn, đại biểu và du khách còn được hướng dẫn tìm hiểu quy trình chế biến, trực tiếp trải nghiệm và thưởng thức thành phẩm. Hoạt động này tạo cơ hội để công chúng tiếp cận nguyên liệu trà theo cách gần gũi hơn, thay vì chỉ qua hình thức thưởng trà quen thuộc.

Việc đưa trà vào các món ăn cũng là cách khai thác thêm giá trị của cây chè trong đời sống hiện đại. Từ một sản phẩm nông nghiệp đặc trưng, trà được giới thiệu qua nhiều hình thức ẩm thực, góp phần tạo thêm lựa chọn cho hoạt động trải nghiệm của du khách khi đến Thái Nguyên.

Liên hoan đồng thời tạo không gian gặp gỡ giữa chuyên gia, đầu bếp, nghệ nhân và các đơn vị kinh doanh ẩm thực. Sự kết nối này hướng tới việc khuyến khích sáng tạo món ăn mới từ trà, đưa đặc sản địa phương đến gần hơn với người tiêu dùng và khách du lịch.

Trong khuôn khổ Festival Trà Quốc tế – Thái Nguyên năm 2026, hoạt động trình diễn và giới thiệu ẩm thực góp phần tôn vinh giá trị cây chè, văn hóa trà cùng nét đặc sắc trong nghệ thuật thưởng trà của người dân địa phương. Những cách chế biến mới cũng mở thêm hướng quảng bá hình ảnh vùng đất và con người Thái Nguyên thông qua trải nghiệm ẩm thực.

Mộc Linh (tổng hợp)