Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thói quen ăn mì mỗi ngày khiến thận làm việc quá tải và làm suy giảm chức năng lọc của người bệnh mạn tính.
- Robot tự nhân bản: Định nghĩa lại xã hội và bài toán sinh tồn trước “giống loài mới”
- Sức ép y tế khi số ca mắc ung thư tại Việt Nam tăng nhanh
- Cứu bé trai ung thư máu: Người cha tại Đà Lạt khẩn cầu
Vì sao thói quen ăn mì mỗi ngày gây hại cho thận
Nhiều người coi mì tôm hay bánh mì là thực phẩm tiện lợi hàng ngày. Tuy nhiên chuyên gia Thái Chính Lượng cho biết bột mì chứa lượng lớn chất gluten. Hai loại axit amin là axit glutamic và proline cũng chiếm tỷ lệ rất cao. Cơ thể chuyển hóa các chất này thành sản phẩm thải gọi là ure nitơ. Thận có nhiệm vụ lọc bỏ hoàn toàn các chất này ra ngoài cơ thể. Người mắc bệnh thận mạn vốn đã bị suy giảm khả năng đào thải tự nhiên. Thói quen ăn mì mỗi ngày khiến lượng ure nitơ tích tụ ngày càng lớn. Thận phải hoạt động quá tải trong thời gian dài dẫn đến tổn thương.
Phân tích cho thấy một bát mì tạo ra ure nitơ cao gấp 3,5 lần cơm. Đây là con số đáng báo động đối với những người có hệ bài tiết kém. Khi nồng độ ure nitơ tăng cao sẽ xuất hiện triệu chứng ngứa da dữ dội. Bệnh nhân thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và suy giảm trí nhớ trầm trọng. Hội chứng urê huyết có thể xuất hiện nếu không được can thiệp kịp thời. Mì trắng làm từ bột tinh luyện thường rất ít chất xơ tự nhiên. Chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm này thường ở mức cao. Cơ thể dễ gặp tình trạng béo phì hoặc các hội chứng chuyển hóa khác.
Mì ăn liền còn chứa chất bảo quản TBHQ và nhiều chất béo bão hòa. Tiêu thụ kéo dài gây gánh nặng chuyển hóa rất lớn cho gan và thận. Sức khỏe của hệ tiêu hóa cũng bị ảnh hưởng tiêu cực từ các chất này. Các chuyên gia khuyến cáo cần thay đổi thói quen ăn uống càng sớm càng tốt. Việc lựa chọn thực phẩm tự nhiên sẽ giúp giảm bớt áp lực cho thận. Một chế độ ăn khoa học là nền tảng bền vững cho sức khỏe. Người dân cần trang bị kiến thức để bảo vệ cơ thể mỗi ngày. Những thay đổi nhỏ trong thực đơn sẽ mang lại hiệu quả vô cùng lớn.
Cơ quan chức năng luôn đề cao vai trò của dinh dưỡng trong điều trị bệnh. Việc kiểm soát lượng đạm nạp vào là yêu cầu bắt buộc đối với bệnh nhân. Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ rõ tác động của tinh bột tinh luyện. Người tiêu dùng nên ưu tiên các nguồn tinh bột phức hợp giàu chất xơ. Điều này giúp ổn định đường huyết và bảo vệ chức năng lọc của thận. Sự hiểu biết đúng đắn sẽ giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm nhất. Hãy lắng nghe cơ thể để có những điều chỉnh thực phẩm phù hợp. Sức khỏe thận đóng vai trò sống còn đối với sự sống con người.
Những sai lầm phổ biến và lưu ý cho người bệnh thận
Nhiều thói quen ăn mì tưởng như vô hại nhưng lại gây ra hậu quả lớn. Việc uống hết nước súp mì là sai lầm phổ biến nhất hiện nay. Phần lớn lượng muối natri nằm tập trung trong các gói gia vị đi kèm. Nạp quá nhiều natri khiến cơ thể giữ nước và gây áp lực cho mạch máu. Ăn mì vào buổi tối muộn cũng làm gián đoạn quá trình phục hồi của thận. Ban đêm là thời gian quan trọng để các cơ quan nội tạng nghỉ ngơi. Việc thức khuya ăn đồ mặn khiến thận phải làm việc thêm giờ vất vả. Tình trạng phù nề chân tay thường xảy ra sau những bữa ăn đêm này.
Kết hợp mì với thịt xông khói hay xúc xích làm tăng lượng phosphate cao. Lượng natri cộng hưởng khiến nguy cơ vôi hóa mạch máu gia tăng nhanh chóng. Chế độ ăn thiếu rau xanh dẫn đến tình trạng thiếu hụt kali và chất xơ. Điều này trực tiếp làm tăng huyết áp và thúc đẩy tiến triển bệnh thận. Người dùng nên bổ sung ít nhất một nắm rau xanh cho mỗi bữa mì. Nếu không có rau thì hãy thay thế bằng một quả táo hoặc ổi. Việc ăn nhiều gói mì cùng lúc cũng nạp quá nhiều calo dư thừa. Một gói mì kết hợp trứng và rau là định lượng phù hợp nhất.
Người mắc bệnh thận mạn vẫn có thể ăn mì nếu biết kiểm soát đúng. Ở giai đoạn sớm thì mức lọc cầu thận còn duy trì khoảng mức 90. Bệnh nhân có thể ăn mì khoảng một ngày mỗi tuần tương đối an toàn. Tuy nhiên khi bệnh chuyển sang giai đoạn 3 đến 5 thì cần thận trọng. Mức lọc cầu thận dưới 60 yêu cầu chế độ ăn kiêng khem khắt khe hơn. Ưu tiên cơm trắng thay mì sẽ giúp giảm gánh nặng chuyển hóa tức thì. Thận sẽ có khoảng nghỉ cần thiết để phục hồi chức năng lọc máu. Sự thay đổi này hỗ trợ rất tốt cho quá trình điều trị y tế.
Chuyên gia cũng cảnh báo không nên giảm quá mạnh lượng calo trong khẩu phần. Khi thiếu năng lượng thì cơ thể sẽ tự phân giải cơ bắp để bù đắp. Quá trình phân giải protein cơ sẽ sinh ra thêm lượng lớn ure nitơ máu. Điều này vô tình khiến thận phải hoạt động mệt mỏi hơn so với bình thường. Người bệnh cần duy trì thực đơn cân đối và đủ năng lượng thiết yếu. Tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng trước khi thay đổi thực đơn hàng ngày. Việc phối hợp giữa điều trị và ăn uống là chìa khóa của sức khỏe. Hãy bảo vệ đôi chân thận bằng những lựa chọn thực phẩm thông minh.
Theo: ZNews
