Tại Mỹ, bác sĩ tim mạch Angela Ryan Lee cho biết thói quen thường xuyên bỏ bữa sáng có liên quan đến nguy cơ cao huyết áp, qua đó đặt ra yêu cầu chú ý hơn đến chế độ ăn uống hằng ngày.
- Thời tiết ngày 22/10: Miền Bắc vẫn nắng, Nam Bộ đề phòng mưa giông
- Nghệ An ấn định ba đợt xử lý dự án nhà ở đình trệ
- Hàng chục nghìn sinh viên bỏ học, đại học nhiều nguyên nhân
Theo thông tin được trang sức khỏe Health dẫn lại, một số nghiên cứu đã ghi nhận mối liên hệ giữa việc bỏ bữa sáng và tình trạng huyết áp cao. Tuy nhiên, thỉnh thoảng bỏ bữa hoặc bỏ ăn sáng trong thời gian ngắn không đồng nghĩa chắc chắn sẽ mắc bệnh.
Một phân tích công bố năm 2022 tổng hợp 6 nghiên cứu với khoảng 14.200 người tham gia cho thấy nhóm thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ cao huyết áp lớn hơn. Báo cáo năm 2018 dựa trên 14 nghiên cứu cũng ghi nhận huyết áp cao hơn ở những người bỏ bữa sáng, đặc biệt là phụ nữ.
Bác sĩ Angela Ryan Lee giải thích rằng thời điểm ăn sáng có thể tác động đến cortisol, loại hoóc môn tham gia điều hòa phản ứng căng thẳng, quá trình trao đổi chất và huyết áp. Khi bỏ bữa sáng, nhịp tiết cortisol tự nhiên có thể thay đổi, khiến nồng độ hoóc môn tăng tạm thời và góp phần làm huyết áp tăng.
Thói quen này còn có thể ảnh hưởng đến lựa chọn thực phẩm trong ngày. Một số người ăn nhiều hơn vào các bữa sau hoặc chọn những món ít giá trị dinh dưỡng, làm chế độ ăn mất cân đối. Đáng chú ý, theo thông tin được dẫn trong bài gốc, mối liên hệ giữa bỏ bữa sáng và nguy cơ cao huyết áp vẫn được ghi nhận ngay cả khi loại trừ yếu tố béo phì.
Với người đã bị huyết áp cao, bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng có thể là một phần trong chế độ chăm sóc sức khỏe tim mạch. Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh cần duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế rượu bia, không hút thuốc và sử dụng thuốc hạ huyết áp theo đúng chỉ định của bác sĩ.
Những người đang điều trị huyết áp cao và muốn áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn cần trao đổi với bác sĩ trước khi thay đổi giờ ăn, nhất là khi đang dùng thuốc. Việc điều chỉnh chế độ ăn cần phù hợp với tình trạng sức khỏe và kế hoạch điều trị của từng người.
Bữa sáng nên ưu tiên thực phẩm cung cấp chất xơ, kali, canxi và magiê, đồng thời hạn chế muối và chất béo bão hòa. Các lựa chọn được bài gốc gợi ý gồm cháo yến mạch ăn cùng trái cây, sinh tố rau bó xôi với dâu tây và sữa, khoai lang ăn kèm trứng luộc, hoặc sữa chua với các loại hạt và quả mọng.
Những dữ liệu trên cho thấy bỏ bữa sáng thường xuyên có thể là thói quen đáng lưu ý đối với sức khỏe huyết áp. Dù vậy, mối liên hệ được ghi nhận trong các nghiên cứu không tự nó chứng minh rằng bỏ bữa sáng là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh; kiểm soát huyết áp vẫn cần kết hợp chế độ ăn hợp lý, lối sống lành mạnh và hướng dẫn y tế phù hợp.
Hoàng Lan (tổng hợp)
