Hạt củ đậu chứa độc tố cực mạnh có thể gây ngộ độc nặng, đe dọa tính mạng nếu ăn phải, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em.
- Xe container bốc cháy ở Đồng Nai sau va chạm, bé trai 6 tuổi bỏng nặng
- Đặc phái viên Mỹ gặp Putin tháo gỡ bế tắc Ukraine
- Nguyễn Thùy Linh hạ đối thủ Đài Loan tiến vào tứ kết Indonesia Masters
Hạt củ đậu – “sát thủ giấu mặt” , nhiều ca nhập viện sau khi ăn hạt củ đậu
Củ đậu là thực phẩm phổ biến, có vị ngọt mát, thường được ăn sống hoặc chế biến trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, chỉ phần củ của cây củ đậu mới an toàn để sử dụng. Các bộ phận khác như thân, lá, hoa, quả và đặc biệt là hạt củ đậu đều chứa chất độc nguy hiểm.
Độc tố chính trong hạt củ đậu là rotenone – một hoạt chất thường dùng trong thuốc trừ sâu. Khi xâm nhập vào cơ thể người, rotenone có thể gây tổn thương hệ thần kinh và rối loạn chức năng sống.
Thời gian gần đây, các cơ sở y tế liên tiếp tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc do ăn hạt củ đậu. Điển hình là một trẻ 12 tuổi tại Ninh Bình nhập viện sau khi ăn vài hạt củ đậu đã luộc, xuất hiện triệu chứng đau bụng, buồn nôn. Trước đó, một gia đình 6 người cũng phải nhập viện cấp cứu vì ăn hạt củ đậu. Một số bệnh nhân có biểu hiện rối loạn ý thức, co giật, trong đó có trường hợp nặng phải thở máy và điều trị hồi sức tích cực tại bệnh viện tuyến trên.
Biểu hiện ngộ độc và nguy cơ tử vong, khuyến cáo từ ngành y tế
Ngộ độc hạt củ đậu thường khởi phát nhanh với các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng, kích thích, rối loạn ý thức. Trường hợp nặng có thể dẫn đến suy hô hấp, hôn mê và tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Các bác sĩ cảnh báo, việc nhầm lẫn hạt củ đậu với các loại đậu thông thường là nguyên nhân khiến nhiều người vô tình ăn phải độc tố nguy hiểm này.
Ngành y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn hạt củ đậu dưới bất kỳ hình thức nào, kể cả đã nấu chín. Khi nghi ngờ có người ăn phải hạt củ đậu, cần nhanh chóng đưa đến cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời, tránh biến chứng nguy hiểm.
Theo: Báo Dân trí
