Hơn 100 nghiên cứu khẳng định lợi ích sức khỏe khi uống cà phê mỗi ngày

Tổng hợp hơn 100 nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn cho thấy uống cà phê hằng ngày ở mức vừa phải có thể giúp người trưởng thành sống lâu hơn, giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, đặc biệt là tim mạch và đái tháo đường type 2.

Cà phê từ đồ uống cổ xưa đến thức uống toàn cầu

Cà phê được phát hiện và sử dụng từ hàng thế kỷ trước tại Ethiopia, sau đó lan rộng và trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hiện đại. Theo ước tính, mỗi ngày thế giới tiêu thụ hơn 2 tỷ tách cà phê, đưa loại đồ uống này vào nhóm phổ biến nhất toàn cầu, chỉ sau nước và trà.

Dù được sử dụng rộng rãi, cà phê từng gắn với nhiều lo ngại sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, các nghiên cứu trong nhiều thập kỷ gần đây đã cho thấy cách nhìn nhận này không còn phù hợp.

Một khối lượng lớn bằng chứng khoa học chất lượng cao chỉ ra rằng tác động sinh lý của cà phê nhìn chung mang tính tích cực. Theo đánh giá của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), cà phê gần như không chứa calo và có thể được xếp vào nhóm đồ uống “lành mạnh” nếu không thêm đường, kem hoặc chất tạo ngọt.

Uống cà phê vừa phải giúp giảm nguy cơ tử vong

Trong bài tổng quan công bố trên tạp chí Nutrients, các nhà nghiên cứu tại Mỹ đã phân tích hơn 100 nghiên cứu dịch tễ học được bình duyệt. Kết quả cho thấy uống cà phê ở mức vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong nói chung.

Đặc biệt, một phân tích gộp gồm 36 nghiên cứu cho thấy uống từ 3–5 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm khoảng 15% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch – nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu.

Ngoài ra, caffeine trong cà phê còn mang lại lợi ích thực tế trong cuộc sống hằng ngày. Dữ liệu cho thấy những tài xế sử dụng caffeine để duy trì sự tỉnh táo có nguy cơ gặp tai nạn thấp hơn tới 63% so với nhóm không sử dụng.

Từ “cà phê” mà Việt Nam vẫn hay dùng có gốc từ chữ Café trong tiếng Pháp, một loại thức uống màu đen có chứa chất caffeine. (Ảnh: Chụp màn hình/Dân trí)

Giảm nguy cơ đái tháo đường và nhiều bệnh mạn tính khác

Lợi ích của cà phê đặc biệt rõ rệt đối với đái tháo đường type 2. Các nghiên cứu ghi nhận nguy cơ mắc bệnh này giảm tới 29% ở những người uống cà phê thường xuyên.

Không chỉ vậy, nhiều bằng chứng khoa học cũng cho thấy mối liên quan tích cực giữa việc tiêu thụ cà phê với việc giảm nguy cơ ung thư gan, ung thư tử cung, bệnh Parkinson và các rối loạn nhận thức.

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai cần thận trọng với lượng caffeine tiêu thụ. Đồng thời, việc thêm quá nhiều đường, kem béo hoặc siro vào cà phê có thể làm mất đi lợi ích sức khỏe vốn có của loại đồ uống này.

Theo: Dân trí