Một nghiên cứu mới tại Mỹ cho thấy gần 60% mẫu rau củ quả trong nhóm “sạch nhất” không phát hiện tồn dư thuốc trừ sâu sau sơ chế. Báo cáo giúp người tiêu dùng có thêm căn cứ để lựa chọn thực phẩm an toàn hơn trong bối cảnh lo ngại về hóa chất ngày càng tăng.
- Xe container cháy dữ dội trên Quốc lộ 51, giao thông rối loạn
- Làng hoa hút hàng trước Tết, nông dân chật vật sau bão lũ
- Triệt phá đường dây buôn bán 25 tấn hóa mỹ phẩm giả trên mạng
Công bố danh sách rau củ quả ít tồn dư thuốc trừ sâu
Tổ chức Công tác Môi trường của Mỹ vừa công bố báo cáo “Shopper’s Guide to Pesticides in Produce 2025”. Báo cáo phân tích dữ liệu từ 47 loại rau củ quả phổ biến trên thị trường. Mục tiêu là hỗ trợ người tiêu dùng đưa ra lựa chọn an toàn hơn.
Nghiên cứu được thực hiện trong bối cảnh dư lượng thuốc trừ sâu trên nông sản tiếp tục gây lo ngại. Dù rau củ quả là nền tảng của chế độ ăn lành mạnh, nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vẫn hiện hữu. Báo cáo giúp cân bằng giữa lợi ích dinh dưỡng và an toàn sức khỏe.
Theo EWG, phần lớn mẫu thử được kiểm tra sau khi đã rửa và sơ chế theo quy trình tiêu chuẩn. Điều này phản ánh sát hơn thói quen sử dụng thực tế của người tiêu dùng. Kết quả vì thế có giá trị tham khảo cao.
“Clean Fifteen” và “Dirty Dozen” khác biệt ra sao?
Theo EWG, gần 60% mẫu trong nhóm “Clean Fifteen” không phát hiện tồn dư thuốc trừ sâu. Đây là nhóm 15 loại rau củ quả có mức phơi nhiễm thấp nhất. Các loại này được xem là lựa chọn an toàn hơn khi mua không hữu cơ. Ngược lại, nhóm “Dirty Dozen” ghi nhận tỷ lệ tồn dư hóa chất rất cao. Hơn 95% mẫu trong nhóm này chứa ít nhất một loại thuốc trừ sâu. Ngay cả sau khi rửa sạch, dư lượng vẫn được phát hiện.
Tổng thể, hơn 75% rau củ quả không hữu cơ tại Mỹ có tồn dư thuốc trừ sâu. Con số này cho thấy nguy cơ phơi nhiễm vẫn phổ biến. Điều này thúc đẩy nhu cầu minh bạch thông tin với người tiêu dùng. Điểm mới của báo cáo năm nay là phương pháp xếp hạng được cập nhật. Lần đầu tiên, yếu tố độc tính của thuốc trừ sâu được đưa vào đánh giá. Điều này giúp phản ánh đầy đủ hơn rủi ro sức khỏe.
Không chỉ dựa vào số lượng và hàm lượng hóa chất, EWG còn tham chiếu các nghiên cứu khoa học. Các nghiên cứu này đánh giá khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Cách tiếp cận này được xem là toàn diện hơn.
EWG khuyến nghị người tiêu dùng ưu tiên nhóm rau củ quả ít tồn dư hóa chất. Đồng thời, cần duy trì thói quen ăn nhiều rau quả để đảm bảo dinh dưỡng. Việc lựa chọn thông minh giúp giảm rủi ro mà vẫn giữ lợi ích sức khỏe.
Theo: Dân trí
