Xử trí ngộ độc thực phẩm đúng cách bằng việc bù nước và điện giải giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm khi bị tiêu chảy sau Tết.
Các bước bù dịch chuẩn khi xử trí ngộ độc thực phẩm
Tình trạng viêm dạ dày – ruột cấp thường bùng phát sau những bữa tiệc Tết do thực phẩm nhiễm khuẩn hoặc cách bảo quản không đảm bảo. BS.CK2 Lâm Nguyễn Thùy An cho biết, vấn đề cốt yếu trong xử lý tiêu chảy cấp không phải là số lần đi ngoài mà là mức độ mất nước của bệnh nhân. Lựa chọn hàng đầu để điều trị tại nhà là dùng dung dịch Oresol để bổ sung ngay lập tức các khoáng chất bị thiếu hụt.
Việc pha Oresol cần sự chính xác theo hướng dẫn trên bao bì, thường là với 200ml hoặc 1 lít nước tùy loại gói thuốc. Bạn tuyệt đối không được pha đặc hơn mức quy định vì nồng độ muối cao sẽ gây hại cho tế bào, nhất là với trẻ nhỏ, và cũng không nên pha quá loãng. Dung dịch đã pha cần được bảo quản cẩn thận và chỉ sử dụng trong vòng 24 giờ để tránh tình trạng biến chất hoặc nhiễm khuẩn từ môi trường.
Về cách uống, người bệnh nên uống từng ngụm nhỏ và chia thành nhiều lần để dạ dày dễ dàng chấp nhận và thẩm thấu khoáng chất. Sau mỗi lần đi tiêu lỏng, người lớn cần bổ sung thêm khoảng 200 – 250ml nước, trong khi trẻ em cần lượng nước tương ứng với cân nặng của mình. Việc bù dịch kiên trì và đúng liều lượng sẽ giúp cơ thể duy trì được năng lượng và sự tỉnh táo để sớm vượt qua cơn bệnh.
Tránh các sai lầm nguy hiểm trong xử trí ngộ độc thực phẩm
Nhiều người có thói quen chỉ uống nước lọc để bù nước khi bị tiêu chảy, nhưng thực tế nước lọc thiếu hụt các điện giải quan trọng như natri và kali. Điều này dẫn đến tình trạng mệt mỏi, uể oải và thường xuyên xuất hiện các cơn chuột rút đau đớn cho người bệnh. Ngoài ra, việc sử dụng các đồ uống có cồn hay nước ngọt có ga cũng làm trầm trọng thêm tình trạng kích ứng dạ dày và khiến bệnh nhân mất nước nhanh hơn.
Một sai lầm khác là việc tự ý mua thuốc cầm tiêu chảy hoặc lạm dụng kháng sinh mà chưa có chỉ định cụ thể của người có chuyên môn. Việc ngăn chặn tiêu chảy một cách cưỡng ép bằng thuốc sẽ khiến các mầm bệnh và độc tố bị giữ lại bên trong hệ tiêu hóa lâu hơn bình thường. Phần lớn các trường hợp tiêu chảy cấp do virus không có tác dụng với kháng sinh, thậm chí thuốc còn gây rối loạn thêm hệ vi sinh đường ruột.
Quan niệm nhịn ăn để ruột được nghỉ cũng là một thói quen không tốt vì cơ thể rất cần năng lượng để phục hồi các tế bào niêm mạc bị viêm. Người bệnh nên được khuyến khích ăn các loại thực phẩm lỏng, mềm và dễ tiêu hóa để vừa cung cấp chất dinh dưỡng vừa không làm dạ dày quá tải. Việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp hệ tiêu hóa sớm phục hồi trạng thái khỏe mạnh ban đầu.
Nhận biết dấu hiệu cấp cứu khi xử trí ngộ độc thực phẩm
Dù hầu hết các trường hợp ngộ độc thực phẩm có thể tự điều trị tại nhà, nhưng việc nhận diện các dấu hiệu “báo động” là vô cùng quan trọng. Nếu người bệnh có biểu hiện mất nước nặng như môi khô, mắt trũng, da nhăn nheo hoặc lượng nước tiểu giảm rõ rệt, cần phải đến bệnh viện ngay. Các triệu chứng thần kinh như mệt lả, lơ mơ hoặc khó đánh thức cũng là những cảnh báo không thể bỏ qua.
Người nhà cần đặc biệt lưu ý nếu bệnh nhân sốt cao từ 38,5 độ C trở lên, đau bụng quặn thắt dữ dội hoặc trong phân có lẫn máu. Tình trạng nôn mửa liên tục khiến bệnh nhân không thể dung nạp bất kỳ loại chất lỏng nào qua đường miệng cũng là chỉ báo cần được truyền dịch chuyên khoa. Những dấu hiệu nhiễm khuẩn này nếu không được xử lý kịp thời có thể dẫn đến những hệ lụy sức khỏe rất nghiêm trọng.
Đặc biệt, nhóm đối tượng như người cao tuổi, trẻ em hoặc những người có bệnh nền mạn tính cần được bác sĩ đánh giá tình trạng sớm hơn. Tốc độ mất nước ở những nhóm này thường rất nhanh, dễ dẫn đến suy kiệt và các biến chứng phức tạp cho hệ miễn dịch. Việc bảo toàn tân dịch và bù điện giải đúng cách chính là chìa khóa để bảo vệ tính mạng cho người bệnh trước những rủi ro của ngộ độc thực phẩm.
Theo: VnExpress
