Anh – Na Uy: Nghiên cứu tổng hợp dữ liệu từ hơn 143.000 người cho thấy ăn các loại hạt mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp, với mức giảm cao nhất được ghi nhận là 26%.
- Tiếng Then và đàn Tính nối dài mạch nguồn di sản
- Chủ trường mầm non lĩnh án chung thân vì pha sơn vào thức ăn của trẻ
- Hai người Hải Phòng bị khởi tố rửa tiền sau khi sang Campuchia
Phân tích được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Đại học Hoàng gia London (Anh) phối hợp với Cơ quan Đăng ký Ung thư Na Uy. Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition, mở ra thêm góc nhìn về vai trò của thực phẩm trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Huyết áp cao thường được gọi là “kẻ giết người thầm lặng” vì bệnh có thể tiến triển mà không biểu hiện triệu chứng rõ ràng. Tình trạng này là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tim, đột quỵ và suy thận.
Nghiên cứu tổng hợp dữ liệu từ 8 công trình dài hạn, theo dõi 143.380 người trong độ tuổi từ 18 đến 87. Kết quả cho thấy lượng hạt tiêu thụ mỗi ngày có liên quan đến mức giảm nguy cơ mắc bệnh đáng chú ý.
Cụ thể, ăn 28g hạt mỗi ngày giúp giảm 20% nguy cơ tăng huyết áp. Với lượng tiêu thụ khoảng 30g mỗi ngày, tương đương một nắm nhỏ trong lòng bàn tay, mức giảm nguy cơ được ghi nhận lên tới 26%, theo trang tin y khoa News Medical.
Những dưỡng chất trong hạt tác động đến huyết áp
Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều và đậu phộng chứa chất béo không bão hòa, protein, chất xơ, vitamin cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa có nguồn gốc thực vật. Những thành phần này được các nhà nghiên cứu xem xét trong mối liên hệ với khả năng hỗ trợ điều hòa huyết áp.
Trong đó, L-arginine góp phần thúc đẩy cơ thể sản xuất nitric oxide, hợp chất giúp mạch máu thư giãn và giãn nở. Quá trình này hỗ trợ lưu thông máu, qua đó có thể góp phần điều hòa huyết áp.
Chất xơ trong các loại hạt cũng có vai trò đáng chú ý. Khi được vi khuẩn đường ruột phân giải, chất xơ tạo ra các sản phẩm phụ có khả năng hỗ trợ hạ huyết áp. Bên cạnh đó, những hợp chất kháng viêm có trong hạt có thể giúp làm dịu phản ứng viêm mạn tính, một yếu tố liên quan đến tình trạng tăng huyết áp.
Từ những kết quả trên, nhóm nghiên cứu cho rằng bổ sung một lượng nhỏ các loại hạt vào thực đơn hằng ngày là lựa chọn đơn giản để hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ tăng huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, việc ăn hạt nên được đặt trong tổng thể chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp vận động thường xuyên, giảm muối, kiểm soát căng thẳng và ngủ đủ giấc.
Nguyên Hương (tổng hợp)
