Ngày 09/03/2026, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị những người có nguy cơ tăng axit uric nên chú trọng bữa sáng với thực phẩm giàu chất xơ, vitamin C và protein ít purin. Những món ăn dễ chuẩn bị như cháo yến mạch, trứng luộc, sữa chua không đường hay nước ấm pha chanh có thể hỗ trợ chuyển hóa.
- Bí ẩn “đá nở hoa” ở Đà Nẵng: Nhà khoa học phát hiện dấu hiệu thực thể sống
- Chiếm đoạt ô tô: Thanh niên bán xe của người quen lấy 445 triệu đồng
- Bác sĩ pháp y và chuyện nghề phía sau những “thước phim” đời thực
Cháo yến mạch kết hợp trái cây ít đường hỗ trợ chuyển hóa và thúc đẩy đào thải axit uric tự nhiên
Yến mạch được xem là một trong những thực phẩm phù hợp cho người cần kiểm soát axit uric nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan beta-glucan dồi dào. Loại chất xơ này giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa, đồng thời thúc đẩy đào thải axit uric thông qua hệ tiêu hóa và đường tiết niệu, từ đó góp phần ổn định môi trường chuyển hóa trong cơ thể.
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng được dẫn bởi Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), bữa sáng với yến mạch còn giúp ổn định đường huyết, giảm stress oxy hóa và hỗ trợ chức năng gan thận. Đây đều là những yếu tố quan trọng giúp cơ thể kiểm soát nồng độ axit uric và hạn chế nguy cơ hình thành tinh thể urat trong khớp.
Một bát cháo yến mạch có thể nấu cùng nước hoặc sữa ít béo để giảm lượng chất béo bão hòa. Khi kết hợp thêm các loại trái cây ít đường như chuối hoặc táo thái lát, bữa sáng sẽ cung cấp thêm kali, vitamin và chất xơ, giúp cân bằng môi trường axit – kiềm và hỗ trợ quá trình đào thải axit uric hiệu quả hơn.
Trứng luộc, rau xanh, sữa chua và nước chanh ấm tạo bữa sáng nhẹ nhàng giúp kiểm soát axit uric
Trứng luộc là nguồn protein ít purin, phù hợp với người cần hạn chế axit uric trong chế độ ăn. Các tổ chức y tế như Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị người có nguy cơ gout nên giảm tiêu thụ thịt đỏ và hải sản giàu purin, thay vào đó ưu tiên protein từ trứng hoặc thực vật.
Một bữa sáng đơn giản có thể gồm hai quả trứng luộc ăn kèm rau xanh hấp như rau bina hoặc bông cải xanh. Nhóm rau này cung cấp vitamin C cùng các chất chống oxy hóa, giúp giảm phản ứng viêm và hỗ trợ thận thực hiện tốt chức năng lọc, từ đó góp phần đào thải axit uric ra khỏi cơ thể.
Ngoài ra, sữa chua không đường kết hợp với các loại hạt như óc chó hoặc hạnh nhân cũng là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng nhẹ. Lợi khuẩn trong sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ chuyển hóa, trong khi các loại hạt bổ sung chất béo tốt và protein thực vật ít purin.
Bên cạnh thực phẩm, việc uống một cốc nước ấm pha vài giọt chanh vào buổi sáng cũng được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Thói quen này giúp bổ sung nước cho cơ thể, kích thích thận hoạt động và tăng đào thải axit uric qua nước tiểu. Tuy nhiên, đây chỉ là biện pháp hỗ trợ và cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, theo dõi sức khỏe định kỳ để phòng ngừa bệnh gout hiệu quả.
Theo: Báo Dân trí
