Bác sĩ Karan Rajan tại Anh gợi ý những thực phẩm quen thuộc trong bếp như các loại quả mọng và yến mạch giúp cơ thể giảm cholesterol xấu một cách tự nhiên.
- Tổng hợp án phạt đường dây đánh bạc 4.000 tỷ đồng do Mai Anh Việt cầm đầu
- Khởi tố tổng giám đốc nhiệt điện hải phòng vì liên quan hành vi làm giả tài liệu
- Cá độ bóng đá: Hưng Yên khởi tố 29 người tại nhiều tỉnh thành
Quả mọng và các loại hạt giúp bảo vệ mạch máu tự nhiên
Các loại quả mọng như dâu tây và việt quất cùng mâm xôi vốn chứa một lượng lớn hợp chất polyphenol, đặc biệt là anthocyanin. Đây là những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng bảo vệ lớp lót bên trong của các mạch máu khỏi những tổn thương. Việc duy trì sự khỏe mạnh của lớp lót này giúp ngăn chặn sự hình thành các mảng bám có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng về tim mạch. Theo bác sĩ Karan Rajan, những loại trái cây này là một phần không thể thiếu trong thói quen ăn uống lành mạnh hằng ngày giúp ổn định sức khỏe.
Ngoài ra, việc tiêu thụ các loại quả mọng một cách đều đặn còn có khả năng thúc đẩy cơ thể tạo ra nhiều axit mật hơn. Quá trình sinh lý này đóng vai trò cực kỳ quan trọng vì nó hỗ trợ hệ tiêu hóa đào thải lượng cholesterol dư thừa ra ngoài cơ thể một cách hiệu quả nhất. Khi lượng axit mật tăng lên, cơ thể sẽ tìm cách tự nhiên để loại bỏ các chất béo không mong muốn và từ đó giảm bớt gánh nặng cho hệ thống tim mạch. Những loại quả này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất linh hoạt trong việc kết hợp vào thực đơn hằng ngày để tăng giá trị.
Các loại hạt như hạt chia và hạt lanh cũng là những nguồn dinh dưỡng quý giá thường có sẵn trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Chúng đặc biệt giàu các loại chất béo có lợi cho sức khỏe, vốn có khả năng can thiệp trực tiếp vào quá trình hấp thụ cholesterol tại đường ruột. Bằng cách làm giảm sự hấp thụ này, các loại hạt đảm bảo rằng lượng cholesterol xấu đi vào máu sẽ ít hơn đáng kể. Bác sĩ Rajan nhấn mạnh rằng việc bổ sung các loại chất béo tốt này là chìa khóa để quản lý chỉ số mỡ máu một cách tự nhiên và an toàn.
Hơn thế nữa, các loại chất béo đặc thù được tìm thấy trong những loại hạt này còn giúp hạn chế quá trình tổng hợp chất béo ngay tại gan. Cơ chế tác động kép này bao gồm cả việc giảm hấp thụ và hạn chế sản xuất đã biến các loại hạt trở thành thực phẩm thiết yếu cho tim mạch. Việc sử dụng một lượng hạt vừa phải mỗi ngày có thể đóng góp rất lớn vào việc bảo vệ sức khỏe trái tim về lâu dài. Người dùng có thể dễ dàng rắc chúng lên sữa chua buổi sáng hoặc trộn vào các món yến mạch để gia tăng vị ngon và sự bổ dưỡng.
Đậu và yến mạch hỗ trợ đào thải cholesterol xấu ra khỏi máu
Các loại đậu và đậu lăng luôn được đánh giá cao nhờ chứa hàm lượng chất xơ dồi dào có khả năng lên men trong hệ tiêu hóa. Khi lượng chất xơ này được các lợi khuẩn trong ruột lên men, nó sẽ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn vô cùng đặc biệt. Những loại axit béo này đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ gan giảm sản xuất cholesterol một cách tự nhiên. Do đó, việc đưa các loại đậu vào bữa cơm gia đình được xem như một giải pháp điều hòa chỉ số mỡ máu hiệu quả ngay từ bên trong cơ thể.
Bên cạnh nguồn chất xơ thì nhóm thực phẩm này còn cung cấp một lượng protein thực vật chất lượng cao cho cơ thể người dùng. Loại protein này được biết đến với khả năng làm gia tăng hoạt động của các thụ thể LDL trên bề mặt tế bào. Khi các thụ thể này hoạt động mạnh mẽ hơn, chúng sẽ bắt giữ và loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi dòng máu một cách hiệu quả hơn rất nhiều. Đối với nam giới, nhóm đối tượng có tỷ lệ cholesterol cao chiếm tới 11%, thì việc thay đổi thực đơn sang nhóm protein thực vật này là vô cùng cần thiết.
Yến mạch từ lâu đã nổi tiếng với việc chứa một loại chất xơ hòa tan đặc trưng mang tên beta glucan mang lại nhiều lợi ích. Hợp chất này là một loại prebiotic mạnh mẽ có khả năng chuyển hóa thành một lớp gel mềm trong lòng ruột ngay sau khi được tiêu thụ. Lớp gel này hoạt động vô cùng hiệu quả trong việc liên kết chặt chẽ với các axit mật và đưa chúng ra khỏi cơ thể thông qua quá trình tiêu hóa. Đây được coi là một trong những cơ chế tự nhiên được nghiên cứu nhiều nhất về khả năng hỗ trợ giảm mỡ máu hằng ngày.
Vì cơ thể con người luôn cần axit mật để hỗ trợ tiêu hóa chất béo nên nó buộc phải tạo ra lượng axit mới khi lượng cũ bị đào thải. Để tổng hợp nên các axit mật mới này, gan sẽ thực hiện việc rút bớt cholesterol trực tiếp từ trong máu của chúng ta. Quá trình tuần hoàn này dẫn đến sự sụt giảm đáng kể nồng độ cholesterol LDL đang lưu thông trong hệ thống mạch máu của con người. Bắt đầu ngày mới với một bát yến mạch ấm cùng trái cây là chiến lược đơn giản nhưng hữu hiệu để bảo vệ trái tim và duy trì năng lượng.
Theo: Báo Thanh Niên
