Bác sĩ Maya Rosman, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Israel, cho biết người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn quả hồng với khẩu phần hợp lý.
- Những ổ gà nối dài trên con đường dân sinh
- Hải Phòng cưỡng chế 4 doanh nghiệp nợ thuế hơn 45 tỷ đồng
- Công thức chia khẩu phần giúp kiểm soát đường huyết
Trong thông tin đăng ngày 4/11/2026, chuyên gia cho biết một quả hồng cỡ trung bình, nặng khoảng 150 g, chứa khoảng 18 g đường và cung cấp 100 calo. Loại quả này có chỉ số đường huyết (GI) khoảng 50, thuộc mức trung bình, đồng thời cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều khoáng chất.
Với người mắc bệnh tiểu đường, việc lựa chọn trái cây thường đi kèm mối quan tâm về lượng đường và khả năng làm tăng đường huyết sau ăn. Theo bác sĩ Rosman, quả hồng dù có vị ngọt đậm nhưng lượng đường không cao hơn đáng kể so với nhiều loại trái cây khác; khi dùng với khẩu phần phù hợp, loại quả này thường không khiến đường huyết tăng quá nhanh.
Để hỗ trợ kiểm soát quá trình hấp thu, chuyên gia khuyên nên ăn hồng cùng thực phẩm giàu protein như sữa chua không đường, hạnh nhân hoặc các loại hạt. Cách kết hợp này giúp làm chậm quá trình làm trống dạ dày và kéo dài cảm giác no.
Ngoài lượng đường, quả hồng còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi. Màu cam đặc trưng của quả đến từ các sắc tố carotenoid như beta-carotene và beta-cryptoxanthin, những chất có thể chuyển hóa thành vitamin A, góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch, thị lực và làn da.
Trong 100 g quả hồng có khoảng 160 mg kali, khoáng chất cần thiết cho hoạt động của cơ bắp, cơ tim và việc duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Hàm lượng chất xơ cũng tương đối đáng kể, đạt khoảng 3,6 g/100 g quả, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và làm chậm quá trình hấp thu đường.
Tuy nhiên, người ăn hồng cần chú ý đến phần vỏ, nhất là khi quả chưa chín hoàn toàn. Vỏ hồng chứa tannin, chất có thể kết hợp với protein trong dạ dày tạo thành khối kết dính khó tiêu, làm tăng nguy cơ hình thành bã thức ăn.
Nguy cơ này đáng lưu ý hơn ở người từng phẫu thuật dạ dày, bị chậm làm rỗng dạ dày hoặc gặp khó khăn khi nhai. Với những trường hợp thuộc nhóm trên, chuyên gia khuyến nghị gọt bỏ vỏ và chọn quả đã chín mềm để hạn chế nguy cơ.
Về lượng sử dụng, người khỏe mạnh có thể ăn từ 1-2 quả hồng mỗi ngày trong chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể gây ra vấn đề, đặc biệt với người có bệnh lý tiêu hóa.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Clinical Gastroenterology ghi nhận nguy cơ hình thành khối bã thức ăn ở người từng phẫu thuật dạ dày khi ăn hồng cả vỏ. Báo cáo năm 2025 cũng đề cập trường hợp một người đàn ông 72 tuổi xuất hiện khối cứng trong dạ dày sau khi ăn 4-5 quả hồng mỗi ngày liên tục trong hai tuần.
Vì vậy, lựa chọn quả chín, kiểm soát khẩu phần và chú ý tình trạng tiêu hóa là những điểm cần thiết khi đưa hồng vào thực đơn. Người mắc bệnh tiểu đường nên cân nhắc lượng ăn trong tổng thể chế độ dinh dưỡng, thay vì chỉ dựa vào vị ngọt của loại quả này để quyết định có nên sử dụng hay không.
An Nhiên (tổng hợp)
