Chuyên gia dinh dưỡng Cao Mẫn Mẫn cho biết thanh long là loại trái cây giúp cấp nước, chống oxy hóa và hỗ trợ thúc đẩy trao đổi chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên.
- Thái Nguyên đề xuất bổ sung giá đất tái định cư tại hơn 80 vị trí
- Phòng Cảnh sát hình sự Hải Phòng triệt phá đường dây cá độ 45 tỉ đồng
- Tên gọi Hải Vân xuất phát từ ranh giới khí hậu giữa hai miền Bắc Nam
Thanh long được đánh giá là loại trái cây giàu nước, chất xơ cùng nhiều hoạt chất sinh học có lợi cho cơ thể. Theo chuyên gia, việc lựa chọn thanh long ruột trắng hay ruột đỏ không tạo ra khác biệt lớn về giá trị dinh dưỡng, mà chủ yếu phụ thuộc vào nhu cầu và khẩu vị của mỗi người.
Thanh long chứa lượng lớn chất xơ hòa tan và oligosaccharide, góp phần làm mềm phân, kích thích nhu động ruột và hỗ trợ quá trình đại tiện diễn ra thuận lợi hơn. Đây cũng là loại quả có hàm lượng nước vượt 80%, giúp bổ sung nước hiệu quả, đặc biệt trong thời tiết nắng nóng hoặc sau khi vận động.
Bên cạnh đó, thanh long còn cung cấp anthocyanin, betalain và vitamin C. Sự kết hợp của các thành phần này giúp chống lại các gốc tự do, góp phần duy trì làn da khỏe mạnh và hỗ trợ bảo vệ tế bào trước tác động của quá trình oxy hóa.
Một lợi ích khác được chuyên gia Cao Mẫn Mẫn nhấn mạnh là khả năng thúc đẩy trao đổi chất và giảm cảm giác phù nề nhờ lượng kali dồi dào. Ngoài phần thịt quả, những hạt nhỏ màu đen còn chứa vitamin C và vitamin E, góp phần tăng cường khả năng chống oxy hóa.
Về sự khác biệt giữa thanh long ruột trắng và ruột đỏ, chuyên gia cho biết giá trị dinh dưỡng của hai loại gần như tương đương, chỉ có khác biệt nhẹ ở một số hoạt chất sinh học. Thanh long ruột trắng có vị ngọt thanh và chứa 1,7 g chất xơ trên mỗi 100 g, trong khi thanh long ruột đỏ có hương thơm đậm hơn, chứa 1,3 g chất xơ nhưng lại nhỉnh hơn về vitamin C với 6,3 mg, so với 5,3 mg ở loại ruột trắng.
Nếu xét về năng lượng, thanh long ruột đỏ cung cấp 48 kcal/100 g, thấp hơn không đáng kể so với 49 kcal của thanh long ruột trắng. Hàm lượng kali ở hai loại cũng khá tương đồng, đạt 226 mg ở ruột trắng và 219 mg ở ruột đỏ, đều góp phần hỗ trợ cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
Theo chuyên gia, người tiêu dùng có thể lựa chọn thanh long trắng hoặc đỏ tùy theo sở thích vì cả hai đều phù hợp với mục tiêu bổ sung nước, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tăng cường chất chống oxy hóa. Chuyên gia Mẫn chia sẻ thêm một mẹo nhỏ: “Khi gọt thanh long, chúng ta không cần phải bóc quá sạch lớp màng mỏng dính sát vào vỏ quả. Lý do là bởi các hoạt chất sinh học (phytochemicals) tập trung dày đặc nhất ở vùng gần vỏ này. Bạn chỉ cần rửa thật sạch lớp vỏ ngoài là có thể an tâm ăn cả phần màng vỏ.”
Ngoài ra, chuyên gia cũng lưu ý hiện tượng phân hoặc nước tiểu chuyển sang màu đỏ sau khi ăn thanh long ruột đỏ là phản ứng bình thường và không đáng lo ngại. Với những người cần bổ sung nước hoặc muốn cải thiện tình trạng táo bón, thanh long là loại trái cây phù hợp để đưa vào khẩu phần hằng ngày.
Minh Tuấn (tổng hợp)
