Nhiều mẹo chống say rượu được truyền miệng lâu năm tưởng như hữu ích nhưng thực tế lại tạo ảo giác an toàn, khiến người uống dễ đánh giá sai giới hạn của cơ thể và đối mặt nhiều rủi ro, theo bài phân tích đăng ngày 29 tháng 11 trên Dân trí.
- Bệnh nhi “vật lộn” với cúm giữa mùa dịch, bác sĩ nhấn mạnh điều ít ai biết
- 6.000 máy bay airbus gặp lỗi phần mềm, việt nam khẩn cấp ứng phó
- Nước ngọt có đường – Nước uống hại gan cần tránh
Thứ tự uống bia rượu không quyết định mức độ say
Trong nhiều buổi tiệc, câu nói uống bia trước rượu để tránh say vẫn được xem như nguyên tắc bất biến. Tuy nhiên nội dung nghiên cứu được trích dẫn trong bài cho thấy không có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh thứ tự uống giúp giảm say hay ngăn cảm giác mệt mỏi vào sáng hôm sau. Mức độ nôn nao chỉ phụ thuộc vào tổng lượng cồn được đưa vào cơ thể và khả năng xử lý của hệ thần kinh, gan cùng tuần hoàn.
Một thử nghiệm của các nhà khoa học Đại học Witten Herdecke ở Đức cho thấy ba nhóm người tham gia dù đổi thứ tự bia và rượu hay chỉ uống một loại đều có tình trạng say và nôn nao tương đương. Sự thay đổi thứ tự hoàn toàn không ảnh hưởng phản ứng sinh lý. Điều này chứng minh quan niệm truyền miệng chỉ tạo cảm giác kiểm soát giả và dễ khiến người uống chủ quan, từ đó đưa vào cơ thể nhiều cồn hơn mà không nhận ra.
Mức độ nôn nao phụ thuộc vào tổng lượng cồn nạp vào cơ thể, không phải thứ tự uống bia hay rượu. (Ảnh: chụp màn hình/Dân trí)
Phản ứng mặt đỏ và người nóng bừng thường bị hiểu lầm là rượu giúp làm ấm cơ thể. Bài viết trích dẫn ý kiến chuyên môn cho thấy đó thực chất là hệ quả của việc giãn mạch dưới da. Máu dồn nhiều lên bề mặt khiến nhiệt lượng thoát ra ngoài nhanh hơn, làm giảm nhiệt độ lõi thay vì giúp ấm lên. Điều này khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái mất nhiệt nguy hiểm, nhất là khi ở ngoài trời lạnh.
Nghiên cứu của Đại học Waseda Nhật Bản cho thấy nhóm uống rượu có lưu lượng máu dưới da tăng và tốc độ đổ mồ hôi cao hơn trong môi trường hơi nóng. Sau khoảng 20 phút, nhiệt độ lõi cơ thể bắt đầu giảm và tiếp tục thấp hơn nhóm không uống rượu. Từ đó có thể thấy cảm giác ấm chỉ là thoáng qua, không đủ bảo vệ người uống khi ở trong điều kiện lạnh, đặc biệt với những người phải di chuyển xa hoặc làm việc ngoài trời.
Cà phê được nhiều người sử dụng như cách để tỉnh táo sau khi uống rượu. Tuy nhiên bài viết nêu rõ caffeine chỉ tạo cảm giác tỉnh táo giả, trong khi suy giảm nhận thức, phản xạ và phán đoán do cồn gây ra vẫn giữ nguyên. Điều này có thể khiến người uống nghĩ rằng họ tự kiểm soát được, từ đó đưa ra quyết định liều lĩnh như tiếp tục uống thêm hoặc lái xe.
Cà phê không thể giúp tỉnh rượu
Một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Đại học Boston được nhắc tới trong bài đã thử nghiệm trên 127 tình nguyện viên với các loại bia có và không có caffeine. Kết quả cho thấy nhóm uống bia pha caffeine không cải thiện khả năng lái xe mô phỏng hay tốc độ phản ứng so với nhóm chỉ uống bia có cồn. Như vậy kết hợp caffeine và rượu không giúp tỉnh táo, thậm chí còn làm tăng nguy cơ tai nạn.
Theo nội dung bài viết, gan cần nhiều giờ để chuyển hóa lượng cồn đưa vào cơ thể, và không có thực phẩm hay chất kích thích nào có thể rút ngắn quá trình này. Tổ chức Y tế Thế giới cũng từng xác nhận mọi mức độ uống rượu đều tăng nguy cơ bệnh không lây gồm bệnh gan, ung thư và rối loạn chuyển hóa. Vì vậy trong bối cảnh tiệc tùng kéo dài, việc hiểu đúng tác động của rượu là rất quan trọng để bảo vệ bản thân.
Bài viết nhấn mạnh các lời truyền miệng như đổi thứ tự bia rượu, tự cảm nhận độ nóng sau khi uống hay uống cà phê để tỉnh táo đều không có giá trị bảo vệ sức khỏe. Uống chậm rãi, ăn kèm thức ăn, uống nhiều nước và tuyệt đối không lái xe sau khi uống rượu vẫn là các nguyên tắc an toàn cốt lõi. Nhận diện đúng những lầm tưởng phổ biến giúp người uống đưa ra lựa chọn tỉnh táo và giảm rủi ro trong mọi cuộc vui.
Theo: Dân trí
