Taste Atlas tiếp tục ghi nhận dấu ấn ẩm thực Việt Nam khi phở bò vào top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025. Huế cũng góp mặt trong danh sách 100 thành phố ẩm thực hàng đầu, phản ánh sức hấp dẫn bền vững của văn hóa ẩm thực Việt.
- Thượng đế cũng phải cười
- Việt Nam có loại cá giàu omega-3 như cá hồi nhưng ít được chú ý
- Tướng Ba Quốc: Điệp viên huyền thoại “sống trong lòng địch”
Phở bò đạt 4,34 sao và vị trí 83 trong bảng xếp hạng
Taste Atlas Award 25/26 được tổng hợp từ 453.720 lượt đánh giá hợp lệ. Phở bò Việt Nam đứng hạng 83 với 4,34 sao và 84% bình chọn “like”. Đây là món Việt duy nhất có mặt trong danh sách năm nay.
Taste Atlas mô tả phở bò có nước dùng trong, ninh từ xương ống, bắp, đuôi và cổ bò. Topping gồm nạm, gầu, gân, sách, thịt tái hoặc bò chín. Món ăn được phục vụ cùng bánh phở mềm, hành lá, hành tây và ngò rí.
Người ăn có thể tự điều chỉnh hương vị bằng giá, chanh và ớt. Tương đen và tương ớt là hai gia vị quen thuộc làm tăng độ đậm đà. Taste Atlas gợi ý ba quán phở được yêu thích tại Hà Nội: Phở Thìn, Phở Bát Đàn và Phở Tư Lùn Ấu Triệu.
Phở Bát Đàn được khen là “tô phở nhất” mà nhà phê bình từng nếm. Phở Thìn lại giữ hương vị Hà Nội truyền thống qua nhiều năm, tạo nên dấu ấn riêng trong lòng thực khách.
Ẩm thực Việt Nam ghi dấu với nhiều thứ hạng quan trọng
Bên cạnh phở, Việt Nam đứng hạng 16 trong danh sách nền ẩm thực thế giới. Taste Atlas đánh giá cao sự cân bằng hương vị, nguyên liệu tươi và cách chế biến giàu bản sắc.
Miền Trung đứng hạng 27 trong bảng xếp hạng vùng ẩm thực. Khu vực này sở hữu nhiều món nổi tiếng như mì Quảng, bánh bèo, bún bò Huế, cao lầu và bánh bột lọc. Đây là những món thể hiện rõ phong cách chế biến đặc trưng của miền Trung.
Huế giữ vị trí 35 trong top thành phố ẩm thực toàn cầu. Thành phố được khen ngợi với bánh bèo Huế, nem lụi, chạo tôm và bún bò Huế. Các món ăn mang dấu ấn văn hóa và kỹ thuật chế biến tinh tế, tạo trải nghiệm khó quên cho du khách.
Theo: Tuổi Trẻ
