Su su đang được xem là lựa chọn an toàn cho người axit uric cao nhờ hàm lượng purin thấp, giàu nước, chất xơ và vitamin C, góp phần hỗ trợ đào thải axit uric và giảm nguy cơ bùng phát gút cấp nếu được sử dụng trong chế độ ăn và lối sống khoa học.
- CSGT suýt bị nguy hiểm vì bị người vi phạm đẩy vào đầu xe tải
- Vụ giúp việc trộm vàng: Công an TPHCM làm rõ chiêu thức che giấu tang vật
- Văn minh công cộng và ý thức của chủ nuôi chó
Su su – nguồn dinh dưỡng phù hợp cho người cần giảm purin
Trong số các thực phẩm phải hạn chế khi nồng độ axit uric tăng cao, su su nổi lên như một lựa chọn dễ chế biến, ít purin và không gây gánh nặng chuyển hóa. Loại quả này có đặc điểm giàu nước, nhiều chất xơ, carbohydrate thấp và gần như không chứa purin – yếu tố trực tiếp làm tăng nguy cơ các đợt gút cấp.
Su su còn chứa lượng kali và vitamin C đáng kể. Vitamin C được ghi nhận có khả năng hỗ trợ tăng đào thải axit uric qua thận và giảm nguy cơ xuất hiện các đợt tăng axit uric đột ngột. Việc dùng su su thay thế cho tinh bột hoặc nhóm thực phẩm giàu purin như hải sản nhiều purin hay nội tạng giúp giảm áp lực chuyển hóa lên cơ thể.
TS Emily Carter, chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, nhận định rằng su su có tính kiềm nhẹ, ít calo và giàu chất xơ – những yếu tố quan trọng giúp cải thiện kiểm soát cân nặng và hỗ trợ chức năng thận. Tuy nhiên, bà nhấn mạnh su su không phải là thuốc điều trị, và hiệu quả của nó phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ ăn, lối sống tổng thể. Nếu người bệnh vẫn tiếp tục ăn nhiều purin, uống ít nước hoặc sử dụng rượu bia, su su sẽ không phát huy lợi ích mong muốn.
Cách ăn su su có lợi cho người axit uric cao
Các bác sĩ dinh dưỡng khuyến nghị nên chế biến su su đơn giản để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hạn chế tạo thêm gánh nặng chuyển hóa. Những cách phù hợp gồm luộc, hấp hoặc xào nhẹ với rất ít dầu. Người bệnh nên tránh dùng su su cùng các thực phẩm giàu purin hoặc chế biến kèm quá nhiều mỡ, bơ.
Bên cạnh đó, uống đủ nước hằng ngày sẽ hỗ trợ quá trình thải axit uric qua thận. Một chế độ ăn lý tưởng cho người tăng axit uric còn bao gồm giảm thịt đỏ, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và tránh rượu bia. Ngoài dinh dưỡng, lối sống lành mạnh đóng vai trò then chốt: duy trì cân nặng hợp lý, vận động đều đặn và ngủ đủ giấc giúp ổn định nồng độ axit uric trong máu.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng su su trong chế độ ăn
Các chuyên gia khuyến cáo người bệnh không nên tự ý thay đổi chế độ ăn hoặc giảm liều thuốc mà không có hướng dẫn của bác sĩ. Su su chỉ nên được xem là một phần trong chiến lược dinh dưỡng hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị hay xét nghiệm định kỳ theo dõi nồng độ axit uric. Dù có nhiều lợi ích, su su chỉ thực sự phát huy hiệu quả khi được dùng đúng cách, trong chế độ ăn khoa học và dưới sự tư vấn của nhân viên y tế.
Theo: Dân trí
